76冰雪奶糕（3/4）

小绿看了半天，凑过来说：“林小哥，我帮你搅会？”

连续搅了一刻钟，林忘胳膊已经酸了，碗里的蛋黄总算不再发黄，而是一点点变浅，上面起了一层沫子，只不过停止搅拌后，那沫子只有最上面一层，底下还是液体。

林忘点点头，将碗递过去：“顺着我刚才的方向搅，你先替我会，一会我再搅。”

小绿是觉得好玩，接过碗后这就开始搅了起来，他的速度比林忘的还快，只不过搅了一会，就慢了下来，皱着眉问：“林小哥，这样好了吗？要搅到什么时候啊？”

林忘看了眼：“还要再搅，要搅成ru白色的，成沫状。”

小绿也看了眼碗里，发现还是浅浅的黄色，只能苦着脸继续搅拌。

林忘活动了下胳膊，嫌小绿搅的没章法，时快时慢，就又换他来搅拌，众人也有想帮忙的，林忘想着第一次做，怕弄砸了，后面就一直是自己搅。

一边搅拌，林忘一边想日后该找人做个打蛋器，还可以做蛋糕，又打了会，总算打成了林忘想要的状态。

林忘又取来牛奶，倒进小锅里，放在灶上，不出片刻，牛奶就烧开了，上面结了一层奶皮，林忘用勺子将煮好的牛奶慢慢舀进打好的蛋黄泡里，边舀边搅拌，等混合好后，再倒入锅里重新煮开。

煮好后的液体非常浓稠，有点像刚做出的豆腐，还没完全凝固，锅中飘出一股浓浓奶香，若是冬天，不用冷藏，这么直接吃便又是一道甜品。

将这浓稠的牛奶盛碗里，便大功告成了，林忘看向站在旁边围观了好一会的众人，道：“去把小昭叫来吧，告他做好了，让他送进冰窖里。”

守在门边的一人应了一声跑了出去，不一会，就将小昭带了过来，小昭看了眼碗里的液体，乍一看和牛奶无异，便以为不过是跟外面卖的牛奶冰类似，仅仅是将牛奶冻成奶块，再磨成冰沙。

碗上扣了盖子，小昭接过，冲林忘点点头，就给端走了。

锅里还剩一点点牛奶的底，这会也凉了，小绿用手指沾了沾，放在嘴里舔了口，笑眯眯地道：“好甜啊！”