第117章 紫苏粥(1/2)
叶蓁一听"漂亮姐姐"这几个字,立马脑子就回忆起了顾念安小正太的样子。
这些天,小正太虽然没有再来,可是那天来接他回家的闫展天天都有过来打包吃的回去。因此小正太即使没来,也在叶蓁这里刷了不少存在感。
叶蓁对着顾念安小正太微笑,说道:“你怎么过来啦,我听说你最近被家里人罚你不许出门啊?”
顾念安松开小叔拉着自己的手,小跑几步,过来抱住叶蓁的大腿,嘟着假哭说:“漂亮姐姐,念安好惨哦!姐姐你店里不开门,念安就吃不下东西啦!”
“顾、念、安。”语调很轻,很缓,不带一丝烟火气,如同清泉,是一个很好听的男声。
但是叶蓁却发现假哭的小正太貌似缩了缩,看起来有点怕怕的,可见这个声音对他还是很有威慑力的。
叶蓁抬头,看向和小正太一起过来的年轻男子。
长得和小正太很像。这是叶蓁的第一想法。
眼前的男子狭长而微微上挑的凤眼,英气的剑眉,高挺的鼻梁,嘴唇有点薄。面色看起来有点苍白,但是整个人站在那里,就有一种温润如玉的气质。
脸上没有太多的表情,但是嘴角微微勾起,还有站立如竹的身姿,让人一看就有一种莫名的欢喜。
叶蓁还是第一次在现实生活中看到长得这么好看的男生。
不过,低头看了看抱着自己大腿的小正太,小正太正眨巴着眼睛看着叶蓁,有着婴儿肥的嫩脸也是难得一见的精致。叶蓁估计这一家人颜值可能都比较高。
“你好,我是念安的小叔,顾君瑜。”对方开口说道,“念安从小就挑食,不爱吃饭,自从上次见了叶小姐之后,就吵着要吃你做的饭菜。幸好叶小姐正好也是开餐厅的,闫展每天带回来的饭菜念安都很喜欢吃。”
叶蓁闻言,想了想,也不明白为什么自己做的饭菜会有这样的作用,难道是系统食材的与众不同?但是有些饭菜叶蓁也没有用到系统食材呀?!
接着,顾君瑜又苦笑了一声,道:“我也知道叶小姐周末歇业,但是念安最近吃惯了你做的饭菜,一到周末就不愿意吃饭,所以……”
脸上适时的有一些尴尬,顾君瑜一下子就把顾念安不肯吃饭所以过来这件事情全部漏出来了。
却丝毫没有提及他自己每个周日吃的饭也好不了多少,也就比顾念安多喝了几口粥。
叶蓁了然。
心里却有些犹豫。
中午的时候,叶蓁本来已经泡好了米,准备试一试民国宴里面的"紫苏粥",后来因为莫愁姐姐的爷爷的事,就没来得及做。
现在做的话……
似乎看到叶蓁的表情有点犹豫,顾君瑜道:“也不用麻烦叶小姐特地做,你今天准备吃什么,顺便带念安一个就好了。”当然,也顺便带我一个。这句话顾君瑜没有说出口。
叶蓁闻言,也就不再犹豫了,直接道了一声好。
接着就打开食味的大门拉着抱着她大腿的小正太进去了。
顾君瑜也跟着进去。
傍晚的夕阳下,天边映着粉紫色的晚霞。
离食味距离较远的地方,停着一亮出租车。
车里,顾家主厨的手下的那个学徒工脸上满是兴奋的笑意,终于找到地方了。
和司机说了一声别墅的地址,学徒工兴冲冲的准备给自己的师傅报信。
出租车慢慢开远,司机还有坐在车上的学徒工都没有发现,有一两黑色的轿车缓缓的跟在出租车的后面。
***
叶蓁进了厨房,好奇心很重的顾念安小正太紧跟着也跟了进去。
顾君瑜在大堂随意的找了一个位子坐下。
看似随便,实际上位子正对着厨房的玻璃,让他一眼就能看清厨房里的两个人。
叶蓁浸在一个大盆里的的米也不是寻常的货色,是大名鼎鼎的胭脂米。
顾念安蹲在地上,看着大盆里微微泛着红色的米粒,想伸手去摸摸,又怕弄脏了,抬头,萌萌哒的眼神看向叶蓁:“叶姐姐,这个米为什么是红色的呀!”
叶蓁也蹲了下去,把大盆放到料理台上,伸手抓起一粒米,看了看浸泡的情况,嘴里说道:“这种米啊,叫做胭脂米,是不是很漂亮?告诉你哦,这种米熬出来的粥,红红的很漂亮,而且特别香,特别好喝。”
说完,把手里的米递给小正太,对他说:“呐,这个给你,姐姐现在要煮粥了,你先出去乖乖等着,好吗?”
顾念安看着手里微微带着红色的米粒,乖巧的回答了一声:“好哒!”然后就乖乖的去大堂那边和小叔一起坐着了,一点也看不出平时为了不吃饭和家里人大吵大闹撒泼打滚的样子。
叶蓁手里的胭脂米不是买的,而是今天一大早就在系统里兑换出来的。
这种稻米因味腴、气香、微红、粒长,煮熟后红如胭脂,“色微红而粒长,气香而味腴”被称做御田胭脂米,民间则称之为红稻米,过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。
叶蓁兑换出来的当然是御田胭脂米之中的极品,被称为"莲瓣红"的,指的是煮出来的米如同莲花的花瓣一样的微微泛着粉红,最为珍贵。
胭脂稻是粳米的一种珍惜品种,用来煮粥最为适宜,粥煮出来泛着粉红,而紫苏的汁液也是粉红色的,两种材料从颜色到性状上都很相配。
米粒的外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米煮出来的粥,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口,令人吃了还想吃。
这种稻米与众不同,具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。
为什么会有这样的现象,从另一个角度来说,就是这种胭脂稻"硬",就是很难煮烂。煮第一次,可能只把它表面的一层煮透,而第二次、第三次,每一次都煮的更加深入,熟了的部分发涨,米就会伸长,最后把胭脂米从外到内全部煮熟。
所以,在了解到胭脂稻的性状之后,叶蓁没有立即煮粥,而是在大早上的兑换出来之后,先把胭脂米放到山泉水中浸泡,让米粒充分吸水。
而现在,经过大半天的浸泡,胭脂米可以开始煮了。
先把胭脂米放入高压锅,加入山泉水,煮二十分钟左右,这样,胭脂米才能够彻底的煮烂。
二十分钟之后,叶蓁把高压锅的盖子打开,一股浓郁的米香散发出来,热腾腾的,让隔着玻璃一直注视着的一大一小两叔侄同时肚子"咕噜"叫了一声。
“小叔,念安肚子饿饿……”坐在小叔的大腿上,摸着肚子,顾念安抬头发动卖萌光环。
可惜,对方不为所动。
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