83、【寻】（2/3）

薛家人眼见地里收入不高，每日起早贪黑只能得不几百文钱。与其和崔家两家分利、两家都吃不饱，索性弃了往城里酒楼送货一途，而是把采来的山鲜制成腌菜，准备到时一个人在山里摘菜，一个人在城里和沈家人开铺子卖腌货。

沈庭也不小气，让出四尺的窗槅给薛家摆腌菜，且不收半文店租，而余下的位置则摆蔗段儿。

沈庆瞧着还嫌不够热闹，又突发奇想做了冰镇的乌梅饮子——左右自家的冰是白来的，乌梅也是山里采的。

一碗冰镇酸梅饮卖上三文，十碗就是三十文，一百碗就是三百文，这钱几乎和白拣一样。

沈庭看大家都斗志高昂摩拳擦掌的，也跟着憧憬起来。

或许这铺子，比想象中支得起来！

不过正所谓亲兄弟、明算账，为了避免和另外两家日后生出龃龉，沈庭在他们还没进城，就在家里请众人吃了个“入伙饭”。

席间，沈庭先是描摹了一番日后在城里的可期景象，接着按了每家意愿定了分工，也谈好了利益分派。

崔大伯两口子要帮着照看沈家在霍山村的蔗地，劳苦功高，沈庭便把沈家作为东道每日进城贩菜应得的五成收益改做四成，也就是说，在薛家退出卖菜改做制腌菜的情况下，崔家独揽了往城里几家酒楼送山菜的营生，虽眼下出息不如早春那会儿，但每日三五贯钱的收益总还有，除去给沈家交的租钱和四成抽利，还能剩下近两贯呢，一个月下来就是五十贯钱，足顶了往年地里整年的出息，搁在从前哪敢想。

崔进进城给沈家帮忙，其实以学徒为主，沈庭许诺，若日后崔家想自己另立门户，沈家绝不相阻，因此，崔进每日拿得是一百五十文的固定工钱，外加红封。红封按月给，若生意不差，整月最少也会把个三五贯，虽然不顶顶多，但和旁处学徒一比，可就成了天上地下。

到了薛家这儿，直接白得了铺子摊位卖腌货，只须负责帮着沈家人守铺子卖货，那两口子只有心里感激的。

轮到庆哥儿，沈庭便更不小气，直接将去了花销的纯利的两成许给他，而实际上庆哥儿如今只能做些跑腿打杂的伙计。哦，还有便是赶车运蔗和制汤饮子。

沈大郎成日鲜少着家，有时为了购置成婚东西方便直接宿在书院，家里事属实帮不上太多，只能通过人脉给弟弟即将开业的冰铺介绍生意，并亲手给铺面的匾额题了字。

虽然有些同窗鄙夷他与商贾之流为伍，颇为不屑，但耐不住本朝开国皇帝没有揭竿而起的时候也曾在街头摆摊糊口，是以对为商者颇宽容，连商家子弟科考也不会禁绝，大有一视同仁的意思。

想排挤沈庚的人也就不敢明着贬损。

如是筹谋准备了数日，沈家杂食冰铺终于在四月十二这一日正式在桃叶渡里挂匾开张了。

02

沈家开的这间铺子虽然位置较偏，但纵观整个城东，独他一家卖冰和蔗，因近来能食用的果子不多，甜蔗奇货可居，只两日光景，便引来许多左近的住户来猎奇。

沈家并不贪心，尤其初来乍到的，以积累经验和口碑为主，只将价格定了个低线。

寻常消暑的冰桶只要三十文，足能用上几个时辰，而可以食用的冰再加五文，只多个井水钱；

除了冰桶，旁的东西也都不贵。

一尺长的蔗段只需三文，而整根的蔗杆只需十文钱；

其他又有庆哥做的各种饮子，譬如乌梅汁、冰雪甘草汤、雪泡豆儿水，还有各色掺了花草的凉茶，只三日功夫就置办出七八样来。而不拘哪种凉饮子，都只卖三文钱一碗。

沈庭知道家里平时鲜少弄这些花样儿，不免好奇问他，“三郎都是从哪里学来的？”

沈庆先头还不肯讲，只说是自己琢磨出的独家秘方。

沈庭便说，“你也太过胡闹，若把哪个吃坏了肚子，回头还不来寻咱们麻烦，我看索性只卖乌梅冰饮吧，弄那么多还怪麻烦。”

沈庆无法，怕二哥把他辛辛苦苦学来的茶饮都给下了架子，赶忙从实交代，“这些都是我和胡家大姐儿学的。”

沈庭更加狐疑，“你之前不是说不喜欢和胡家人往来吗？怎么又去寻他家玉姐儿学凉饮方子去了？”

沈庆便摆出一副大度模样，“她家只那姓翟的搅乱，旁个都是好的，玉姐儿胳膊摔伤也是因那恶妇所致，我也不好把她全家给一棒子打死……”

沈庭听是玉姐给的方子，也并不十分放心，“那玉姐儿的方子又是哪里得来的？”

“自然是胡大娘子教的。”“哎呀，二哥你恁啰嗦，有这工夫同我嚼牙，不如多劈些蔗呢。”

在一旁的薛老四夫妇却赶忙上前，“我们来断蔗，你们紧着要紧事去忙。”

沈庭也不客气，“那也好，昨日从家拉来的果蔗卖得差不多了，我再回去砍些运来。三郎你去地窖看一眼，若冰桶冻的不实就多投一些硝石。等一会儿崔大哥送冰桶回来让他在后屋歇歇，晌午前开始制下一茬。”

薛老四本是来送腌菜的，待会儿还要回山里摘菜。他见沈家兄弟一个两个都不得闲，便主动留下多陪他娘子顾一会儿店，也好看看他家腌菜的出息怎么样。

只短短一个时辰，就让他十分惊喜。

他原以为沈家的铺面偏僻，肯定要积累些时日才有人登门，哪想到城里如今卖甜蔗的就沈家独一份儿，且价钱又不贵，十文钱足能买了一整只，是以来买蔗的人几乎就没断过。

受这拨儿人气带动，薛家腌菜的行情也不赖。

因附近多是在行市里务工的普通人，寻常舍不得去馆子里吃菜的不好干嚼炊饼馒首，便花个三五文钱买上一碗半碗的腌菜，既爽口又下饭。

也有左近商铺里的人给店里伙计准备晌午饭的，见这野菜物美价廉，且图个新鲜，每样都买上一碗。