第62章 臭参不臭 舂菜高光（3/4）

“就是大的石臼，以前我们这用来舂米做凉糕的。”

“哦！”马都督扇这折扇，跟在公孙昊身后应道。

……

中午吃饭时，梁旭没回来。只有马都督、秦铭和公孙昊一桌三人。

他们所幸叫上了林肖夫妻两和蔡斌以及柯亚楠，7个成一大桌吃了起来。

秦铭先尝了一口臭参，悠悠地说道：“梁旭那小子没吃上，真是可惜了，蔡师傅这还有没有，要不给他留点？”

“这东西不吃二顿的，要吃再弄就是。”蔡斌回答道。

“哇，这个太合我的口味了，蔡师傅教教我怎么做？”何延问道。

“就是把臭参洗干净了切片，然后方花椒、小米辣、盐一起舂碎就行。”蔡斌毫不保留的说道。

“不过你们那可能买不到这东西，这东西就我们滇省有。”公孙昊补充了一句。

“好辣，不过好爽口，看来今天我要多吃一碗饭了。”马都督点评道。

“这个舂茄子和舂鸡也好吃，都是一样的做法么？”何延再次问道。

蔡斌还没开口回答，马都督就开口嚷嚷道：“小公孙，快快，给我来杯冰水，你们家的这个小米辣是不要钱的吗？”

公孙昊第一次看到马都督吃瘪的样子，哈哈一笑便起身去给他拿了瓶冰镇的矿泉水。

“这个舂鸡用的是胡辣椒，其它都和充臭参一样。

茄子就不同了，这种是傣族人的口味，茄子先用炭火烧熟，然后加入姜蒜水、大芫荽、青柠檬汁、小米椒和炒香的花生米一起舂制。