第51章 炒茶（2/2）

就算是一个专业的人员，也很难独自一人徒手完成，不过今天王凡就要进行这么个挑战。

在王家湾是有茶树的，但是就王凡知道的，只有那么一颗。

这棵茶树还是上个世纪80年代，村长王永德亲手从南方带回来种下的，历经几十年的风风雨雨，已经长成了一棵盘根老树。

只不过一来没有人会知茶，二来这茶叶品相也不怎么好，所以这些年一直没有谁去管它。

现在在山坡上野蛮生长，已经彻底的成为了一棵野茶树了。

王凡去到这里的时候，看着这棵枝干苍劲，四下横生的老茶树，一时间也不知道该说些什么。

一口老痰卡在嗓子里简直是不吐不快，可是似乎卡的太多，一时间又吐不出来。

茶树很多叶片还保持着绿色，只不过这个季节实在不适合制作茶叶。

王凡勉勉强强的从上面摘下来了那么三五斤的青叶，除去了实在不能用的之外，几乎已经薅秃了这颗老茶树。

“主播你是真的生性，亏你能下得去手！”

“你快放开他吧，他还是个……”

“茶树：mmp！还我头发！”

说实话王凡也不想这样，可是这段时间能直播的东西他都直播的差不多了，如果不推出一些新的内容，想要得到大家伙的认可和满意，可不容易。

“呼！”

从树上爬下来拿出手机撇了几眼弹幕，王凡喘了口气，这才开口。

“现在的季节茶叶实际上并不适合制作，真正的好茶都是清明时期、初春季节，各有各的不同。

不过眼下咱们这棵茶树也算不得上是什么名贵品种，也没那么多的讲究，我就先凑合着用味道嘛，不敢保障。”

“666！”

“真大佬！不敢保障666！”

“这是主播第1次自己都没信心吧？”

……

拿着这些青叶回到自家后院，挑选了一块平坦的地方，先进行第1步晾晒。

茶叶的制作有很多步骤，而无论是哪一套方式方法，青叶摘回来之后第1步都是需要进行晾晒。

这一步在茶叶的制作过程中，有一个专有名词叫做萎凋，其目的是去除茶叶之中的一部分水分。

虽然说这个季节不适合采青，但是晾晒确实非常好用，秋老虎的日头杀伤力惊人，大概十几二十分钟，就已经把这些青叶全都晒蔫儿了。

眼见着晒的差不多了，王凡把这些蔫儿了的茶叶全都收起来。

“咱们制作茶叶的过程，实际上并不是非常的规范，在大部分茶叶的制作过程之中，在萎凋之后需要进行发酵。

而我们今天所采用的应该是绿茶的制作方式，接下来要进行杀青处理。

顺便提一句，在传统的绿茶制作过程之中，是没有萎凋这一步的。”

王凡一边说着一边已经在后院里支起了大锅，看到这口锅观众们都感觉十分熟悉，这不就是之前炒栗子炒苞米的那个锅嘛！