第432章 蒋司宸做大厨（2/2）

“所以你下一步准备做什么？”

“你做烤牛肉，我做增味汤。”蒋司宸提议道。

烤牛肉对于宋微微来说特别简单，这件事情他可以帮忙打下手，但是增味汤，宋微微从来没有做过，不由得有些好奇。

不知道这个日式增味汤是怎么做出来的？

“增味汤还是一个日本的老太太教我的，其实也挺简单。”说着，蒋司宸将秋葵斜切，又将豆腐切块，随后切成细丝儿，等待备用。

水烧开之后放入了豆腐块，然后又下入了秋葵，把黄豆酱放入漏勺里用筷子搅拌到汤中，用来味噌。

最后放入葱和海草，然后立即关火。为了让汤更加鲜美，蒋司宸又少量的加入了鱼粉和海带粉，用来提鲜。

就这样，美味的增味汤也做好了。宋微微以前只做过传统式的烤肉，从来没有做过日式烤肉，她不知道这个该怎么烤，请教着蒋司宸：“肉需要腌制吗？”

蒋司宸摇了摇头：“传统的烤牛肉都是明火碳烤，不需要腌制，只需要在烧烤前撒盐，胡椒，然后将牛肉冷藏一小时左右。之后调味就行。”

听到蒋司宸的解释，宋微微很是惊讶：“烧烤前还要将肉冷藏一小时，干嘛要这么做？”

“因为明火直接烤肉的时候，需要肉上有足够的油花和较少的水分，这是日式烤肉对肉类脂肪类较高的标准，尤其是牛肉。所以为了肉的口感，是必须要这么做的。”

宋微微无奈的摊了摊手：“吃顿饭，还真是麻烦呢！”

闻言，蒋司宸笑了。

其实蒋司宸就是想要让宋微微知道，为了给她做这顿饭，自己有多么的用心。

蒋司宸所买回来的牛肉材料，都是细如大理石花纹一般精致优美，烤出来的味道，也是特别的香。

味道刚刚从厨房飘出来，坐在客厅的小磊磊就闻到了。

他不由得从沙发上跳下来，问道：“什么味道啊？这么香啊，好像是烤肉。”

见厨房里没有人回答他的声音，小磊磊跑进了厨房，烤肉已经做好了。

小磊磊舔了舔下唇，用着软绵绵的语气商量着宋微微：“妈妈，我能不能吃一口啊？好香啊！”

“当然可以，但就是有些热，你需要吹一吹。”

小磊迫不及待的接了过来，闻着肉的香味儿，口水觉得都要流了出来。

吹了一会儿，觉得已经不烫了，直接将肉塞在了嘴里，真的非常好吃，肉质饱满，口感柔嫩。

还从来没有吃过这么好吃的肉，磊磊伸出大拇指称赞着妈妈：“真好吃，我还想吃。”

“一会饭桌上再吃吧，马上就要吃饭了。”

的确马上就要吃饭了，寿司、烤牛肉、增味汤，三文鱼刺身，几道菜已经全部做好了，足够一家三口人吃的了。

看到菜已经全部都做齐了，小磊磊第一个坐在了饭桌上，等待着开饭。

磊磊也是第一次吃日本料理，但是桌上除了烤肉和寿司是他的最爱之外，生鱼片他从来不吃的。