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李青瓷暂时未察觉到糖寮里涌动的气氛，洲渚发觉了，但身为洲氏集团千金的她早已习惯，并未跟他们一般计较。

逛一圈下来，李青瓷问：“我这儿的制糖方法跟你学的有多少区别？”

洲渚心想，区别可大了。

她没有直言，还留了余地：“还有可以改进的地方。”

李青瓷听得心窝一热，有些迫不及待地道：“你给指出来，我立马让人改一改。”

在工作上，洲渚不像在生活中那么缺心眼，她说：“糖寮已经形成了固定的生产模式，我贸然改变，很容易生出乱子，所以可以从每一道工序，逐一改进。”

“你说得对。那你想先从哪里入手？”

洲渚道：“我想先去看看甘蔗田。”

李青瓷自然答应。

他的甘蔗田离糖寮不远，这是为了便于将甘蔗运到糖寮来加工处理。

现在已经是栽种甘蔗的时节，洲渚可以看到田间有十几道身影正在忙碌。

甘蔗的品种有很多，不过一般分为果蔗和糖蔗两大类。

目前，果蔗有红蔗，即昆仑蔗，由于皮薄汁多，而糖分没有糖蔗高，所以合适生嚼。

糖蔗有三种：杜蔗糖分非常高，不过蔗质很硬，用来制糖，尤其是冰糖，是最佳的选择。

荻蔗，它榨出来的汁最是清甜，后世小摊上的蔗汁原料就是这种。它也能用来制糖，不过做出来的糖没有杜蔗好。

还有一种西蔗，虽然也能制作冰糖，但是颜色会相对浅一些，被人认为这样的冰糖不及那些紫黄色的冰糖。①

李青瓷是开糖寮的，自然以种植糖蔗为主，其中杜蔗占了七成以上面积。

“洲小娘子对种蔗也有心得？”李青瓷试探。

洲渚摇摇头，又微微一笑，商业吹捧道：“李郎君种甘蔗多年，我哪敢在你面前班门弄斧。”

她连地都没下过，只是制糖厂需要采购糖蔗，她被逼着看了不少原材料（糖蔗）的资料报表，又跟着采购部经理去实地考察。

尤记得那次为了分辨甘蔗的口感，她生啃了不少不同品种的甘蔗，导致口腔溃疡，折磨得她够呛。

得亏那次留下的阴影甚深，她的脑海中记下了当时蔗农提过的甘蔗栽种方法。