第九十三章 腌制泡菜（3/3）

“大家一定要多放盐，不要不舍得，放盐要是放的少了，这些蛋就容易臭了。”

宁圆圆把一包盐全都倒进了瓦罐，又向着里面放了八角、桂皮，这些调料。

她担心大家操作不当，这些蛋放臭了，就浪费了食物。

宁圆圆特意强调，“腌制这些蛋，就用我这农场的山泉水。”

“味道会更好一些。”

用灵泉腌制，有了这水中灵力的滋养，这些蛋不容易放坏，泡菜也是同样的道理。

宁圆圆将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋分别放在了三个罐子里面，盖上盖子。

“这就好了！”

“在家中放三个月就可以煮熟吃了。”

“最好放在家里阴凉的地方，不要放在大太阳下面晒着。”

众人点头，仔细记下宁圆圆说的话。

“还有这些菜。”

宁圆圆拿出了一个篮子，里面是她种出来的各种蔬菜，差不多这些菜就是全部种类了。

“还是准备一个大瓦罐，里面要刷洗干净，再用热水烫过。”

宁圆圆又拿出一个大木盆，旁边是案板和刀。

“把这些菜都洗干净，再切成条。”

篮子里面的黄瓜，萝卜，辣椒被宁圆圆切成段，洗干净装进了坛子里面。

“大家就像我这样，一层菜，一层盐，再放一层菜，再放一层盐，这样铺满。”

“最后盖上盖子，再找个大石头压住盖子。就可以啦！”

“过个几天就可以捞出来一些吃，能保存几个月，一直到冬天再吃也没有问题。”

“家中的菜实在是吃不完，可以像我这么做，注意，里面的盐一定要放的足够多才行。”

接下来就是像小山一样的大白菜了。

宁圆圆决定教他们腌酸菜。

“这些大白菜也可以单独腌起来，把这些白菜洗干净，一片叶子撒一些盐。均匀地放进大缸里面，最后还是盖上盖子，再找一块石头压住。”

“大家可以把这些罐子，瓶子，大缸都放在地窖里面，地窖里面凉，这些菜也不容易坏。”

众人点头，有人问，“宁大小姐，那肉类怎么办呢？”

“我们家分到了好几只鸡。”

宁圆圆一愣，还有鸡？

她看向了安沁水，安沁水尴尬笑笑。

“农场那边的鸡，鸭，鹅太多了。养着实在是太费劲。”

宁圆圆叹了一口气，笑道：“好吧，既然分给大家了，那就好好养着吧，鸡可以下蛋，再孵出鸡，大家以后都告别贫农生活了。”

“以后茂阳县的每一个人都不会挨饿，每一个人都有肉吃。”

乡亲们没想到，天道好轮回，祸福相依，刚刚遭遇了这样塌天的祸事，他们竟然能过上好日子了！

宁圆圆道：“好了，我交代完了，换下一批人进来吧。有什么不懂的，留在这里问我，听懂的就回家开始尝试吧。”

乡亲们走了一批又一批，宁圆圆不厌其烦地反复讲了一遍又一遍，终于，天黑以后，没有茂阳城的乡亲们再问问题了。

林嘉柏道：“累坏了吧？”

宁圆圆喝了一口热茶，“还好，我要抓紧时间回家钻研我小舅舅留给我的兵书了。”

“我送你回去。”