第四章 米其林三星级别的手艺（3/4）

把第二笼的包子放好之后，林浩强就开始准备制作招牌板上的第三款包子了。

三鲜包。

无非就是肉馅、鹌鹑蛋和炒成半熟的香菇做成馅料。

鹌鹑蛋昨天已经煮好了剥好了壳，香菇也已经炒了，用保鲜膜封了一碗。

时间还来得及，林浩强手脚利落的包了一笼四十个的三鲜包。

这时，第一笼的小猪包和鲜肉包已经到火候了，他关掉火之后，就开始发面了。

他估计，中午就算客人再多，还有两笼备用，应该就够了。

发面是一个辛苦活。

面要用巧劲揉，揉的时间越长,面皮就越柔软细腻，口感也会更好。

一边揉面，林浩强一边想到玲玲这么多年，为了这个家付出了这么多，心中就不好受。

“老板娘，给我来三个肉包，两个酸菜包。”

一个穿着西装的中年秃顶男，来到店前，定睛一看，里边坐着一个男的，不禁一愣，退后了两步，抬头打量招牌。

“没错啊，是玲玲包子铺，怎么换人了？”

林浩强笑着道：“没换人，我老婆今天休息，我顶班。”

秃顶男狐疑道：“味道没变吧？”

“放心吧！”林浩强站了起来，走向蒸笼前，“不过酸菜包刚刚卖完了，三个肉包，再加两个小猪包可以吗？”

“小猪包？你这里还开发了新产品了啊？行，就按你说的。”

林浩强打开了蒸笼，给他拿了包子。

秃顶男看到小猪包，有点意外，笑道：“挺好看的啊！这还能舍得吃啊！”

林浩强笑道：“就是一个尝试而已，让顾客吃得更有新鲜感。”

秃顶男扫码付了钱之后，打开袋子就迫不及待的吃了起来。

“唔！”秃顶男的眼睛一亮。

一边咀嚼，一边竖起了大拇指。

“你们店是请了大师傅吧？这包子比以前的味道好太多了！”

林浩强笑容灿烂：“谢谢夸奖，还希望大哥帮忙多宣传宣传啊！”