第四十六章 比赛开始（4/4）

而小野一郎这边，把菠菜清洗干净，放进盐水里面，加热焯水一遍，然后过冷河，拿起来用手挤掉多余的水分，再切成一小段一小段的样子，然后倒入刚才的出汁浸泡，放进冰箱里冷藏。

放好了菠菜后，小野一郎终于拿起了松茸，他仔细地把松茸的底部，那些带泥土的部位切掉，再用湿毛巾轻轻地擦拭掉，松茸表面的固体污渍。

用菜刀把松茸切成适当的大小，放进出汁里小火加热，使松茸的香味很好的释放到汤汁里头。

拿出石斑鱼，撒上少量的盐，均匀地涂抹上一层葛根粉，在95度的热水里加热到八成熟，捞起来放进如艺术品一般的器皿里，再取出冰箱里的菠菜，仔细地摆放进去，然后把汤汁里的松茸，也整齐地摆了进去，最后轻轻地倒入剩余的汤汁，放上一小块柠檬皮，盖上碗盖，他的菜品就完成了。

小野拿着三碗菜品，慢悠悠地来到评审员面前，放下碗就退了下去，静静地等待评审们试食。

“小野主厨已经完成了他的菜品，那么后面就是评审们审查的时间了”川岛丽拿着话筒高声地说。

“小野先生，请问你这道菜叫什么？”千俵夏芽没有立刻动手，而是向着小野一郎询问，态度很谦虚恭敬，一点也没有平时的嚣张高傲，看得出她很尊敬面前的老头，毕竟对方是霓虹界数一数二的巨匠。

“我这道菜叫松茸配石斑鱼椀物”小野一郎一脸悠然地回答说。