第2章 蛋炒饭真的会发光（3/4）

开水白菜的烹饪，到这里便算是结束了。

只是对于这道菜而言，还有一步不啻于画龙点睛。

找来个漂亮的瓷盘，将蒸过的白菜立在盘中央，而后将清汤灌入壶中，从白菜的尖端开始淋下。

伴随着清汤的浸润，白菜慢慢打开，如同紧闭的花苞绽放于水中，美不胜收。

开水白菜，成！

“出来吧！我的食灵！”秦琅脸上带着强烈的自信。

一秒…

五秒…

十秒…

秦琅沉默。

如果没猜错的话，自己应该是失败了？

他，特一级厨师，召唤食灵失败了？

不死心地又等了一会儿，看着桌上依旧精致的开水白菜，秦琅叹了口气。

“自己吃吧。”他将瓷盘端到自己面前，“还缺了点主食。”

没记错的话，冰箱里有剩饭和新鲜鸡蛋。

意料之外的失败让他有些意兴索然，索性随便炒个蛋炒饭应付。

从冰箱中拿出食材，秦琅重新忙碌起来。

剩饭加入蛋黄抓拌均匀、蛋清下锅炒散备用、米饭下锅翻炒至粒粒分明、下入炒散的蛋清翻炒。

熟练到骨子里的动作，让他在翻炒的过程中有些失神。

前世领他走上厨师之路的那位师父，教他的第一道美食就是蛋炒饭。

蛋炒饭很家常，但却蕴含着对火候的考验，以它练手在学徒中并不鲜见。