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但普通人家做的臊子面，酱面，都是蒸煮熬出来的，个别能炒一炒就算不错了。

陈乔玉这个可是实打实油炸出来的。

油不比肉，茄子香菇豆干都吸油，吸进去看不出来。

别人只觉得你家的茄子香菇豆干酱比别人家的好吃，可想不到里头用了多少油。

就是香，就是好吃。

柴爱花到底稳重一些，尝着不错，但还是关心成本的。

“这里头用了不少材料吧？茄子干跟香菇可以不算钱，但是豆干跟肉都得花钱买呢。”

陈乔玉说道：“是，价钱肯定是要贵一些的，国营饭店的肉丝面三毛钱一碗，还得二两粮票一两肉票，咱们票不要那么多，但定价不能比这个便宜。”

现在国营饭店里常卖三种面。

一种阳春面，也就是素面。

除了面条，里面只有酱油汤头和葱花。

卖八分钱一碗，二两粮票。

第二种是菜汤面。

除了上面说的之外，会加现炒的菠菜跟油豆腐泡。

卖一毛五分钱一碗，三两粮票。