第两百一十章一视同仁(鲜嫩白皙酥而不腻的中式炸鸡汉堡包)(3/3)
整鸡的鸡肉要完全去骨,否则汉堡的口感会稍显突兀,所谓米粉其实就是用米粉代替面粉,包裹住整个鸡块。
颜禾那就把大米和糯米下锅,炒香,打碎,调味。
米粉肉的配方,每一家都有不同的秘方,但是颜师傅是谁,她可是拥有世界上最下饭菜谱的人。
也就是说她直接拥有了秘方。
最下方的菜谱上面说,用了十一味香料。
颜禾先用盐水腌一腌鸡肉,让它的汁水更加丰腴,再丢进秘方当中,包裹紧密。
颜禾怀着忐忑的心情,将这些鸡肉慢慢送入锅中,她怀着压抑的心迅速从锅里捞起。
温和的辛呛和均衡的咸香,一一显露出来。
这十一味香料在高温油炸下产生了化学反应,形成全新的香气。
你听着滋啦作响的热油,你看这金灿灿发光的鸡肉,米粉的颗粒粒粒抖擞,秘料的香气,渐渐汹涌。
颜禾最后再煎一块又绵又酥的荷叶饼,盖一块又厚又香自己做的芝士片,搓一搓糊辣椒,舀一勺腐ru酱,米粉鸡,白芝麻,再盖上几片青菜叶,这就是朴实无华的传统造型,层次分明的别致风情。
大功告成。
颜禾小心翼翼的包装好这个中式炸鸡汉堡包,四师弟之前不是还在说他累了,他想吃她做的东西吗?
刚好她已经做好了,直接给他送过去。
就是不知道四师弟现在跑哪去了。
到时候她捧着这个中式炸鸡汉堡包,香味一路蔓延,难免会招来别人羡慕的口水,到时候要分一杯羹就不好了。
苏畅清此时正一个人躲在擎苍峰一个名不经传的洞穴里生闷气。
他要躲起来,让所有人都找不到他!
特别是三师姐。
只是他觉得这个洞穴怎么有一点,奇怪?
感觉他好像不是来这里的第一个人。
这洞穴里面明显还有其他人的气味。
谁来过这个地方?
(本章完)