366蛋饼（2/4）

想着每个人至少要保证一个鸡蛋的摄入量，苏青鸾摸了五个鸡蛋。

这一次，苏青鸾虽然打算做一个蛋饼，不过比起最最简单那种加入面粉和蔬菜，直接在煎锅上摊平烤熟的蛋饼，苏青鸾这一次打算用做简易蛋糕的方式做蛋饼。

回到灶房，苏青鸾先看了看稀饭的状态——由于她已经把灶膛里面的火控制在能不熄灭的前提下最小，稀饭已经呈现浓稠而缓慢流动，却不“咕噜噜”冒泡的状态。

苏青鸾便趁着这个时候，把鸡蛋的蛋清和蛋黄小心地分开装在两个碗里面，然后把蛋黄分别加入两份白水，充分打匀成为淡黄色的液体，然后加入一瓢的面粉，又充分搅拌，最后面粉和蛋黄液充分混合搅拌，成为两份淡黄色的半流体。

其实这两份“白水”里面分别放入的不同的调味料——一份放入了白砂糖，一份放入了盐巴和少许黑胡椒还有花椒。

甜味的自然是为了弟弟和妹妹——小孩子总是对这种香香甜甜的食物没有抵抗力。

至于咸味的自然是照顾不太嗜甜的苏广福和杨氏。

至于她自己——笑话，吃货不做选择题，作为酷爱甜食也喜欢海盐风蛋糕的苏青鸾表示，她全都要！

为了不浪费多余的食材，苏青鸾打算不过筛了——毕竟只是病号饭，不那么追求卖相。

这么想着，苏青鸾开始拿起那一碗蛋清，深吸一口气，开始打发。