第74节（2/4）

贺子瑜抿了抿唇，没说话，静静的坐在车里想这些天发生的事，等桑尔雅从里面出来，他们开着车回到纺织厂家属院时，天色已经擦边黑。

早些年的这个时候，胖大姐早早地就在家里做好了晚饭，但她今天并没做，因为她已经在张记订好了饭菜。

自从前些时候，她在张记那吃了烤串后，对那味可是念念不忘，经常时不时的打包带回家吃。

张记现在就是他们清河县的招牌，现在谁家来亲戚了都喜欢去那吃饭。

不仅如此，你要是有什么不喜欢吃的，忌口的提前跟他们说，人张记会主动避开这些菜，主动为你定制菜单。

你就说人家这服务周不周到！

作者有话说：

第83章她爸爸回来了？

这天一早,何叶盘点完张家村菜店送来的新鲜蔬菜，肉联厂送来的各种肉后，就开始在纸上列今天晚上的菜单。

自打端午过后,夏日渐盛,天气越来越闷热，张记也顺应着季节推出了新品，爽口开胃的“自选凉拌菜”。

凉拌菜：顾名思义就是可以将各种新鲜可以生食的蔬菜，如黄瓜、红萝卜、生菜、洋葱、莴笋、腐竹、豆芽、木耳、莲藕等食材，部分焯好水切成细丝或薄片，摆在盆里供大家选择。

菜品选好后加入适量糖、醋、盐、香油、蒜泥、葱花、香菜、芝麻酱、红油辣子、炸花生米等调料搅拌均匀。

这样调好的凉拌菜,不仅颜色看着好看，更是兼具酸、辣、甜、麻、酱香味儿,原本被天气热的没食欲的人,瞧这这五彩缤纷,清脆爽口，解腻又开胃的凉拌菜，纷纷又提起了精神。

这夏天来上这么一盘凉拌菜，配上几个白面馒头,再来碗加了冰块,味道清香,口感沙甜的绿豆汤,或者是酸酸甜甜,可口开胃的酸梅汁。

亦或是来一杯小吃店里,免费赠人饮用清凉提神又醒脑的薄荷水。

当然,这好味道只是其一,大热天吃饭,最主要的还是得有一个令人舒适的吃饭环境,要不然就算做的再好吃，这天也热的人吃不下。

也不知道张记从哪弄来了四台超级大的电风扇，放在店里的四个角落插上电源，不停的来回转扇风，只要还有一个客人在店里吃饭，他们就不会关。

且张记一溜烟的摆了二十多种食材供人挑选，可以完美避开不想吃的菜。

总之，这一顿饭吃下来，在这个炎热的夏天简直就是享受，别提多美了。

所以就算是天气再热，也有不少人从大老远赶过来，就为吃上这么一口，于是乎张记的生意就更加火了。

其实这凉拌菜也不难做，就是胜在丰富的小料和食物本身爽脆的口感，只需要加适量到菜品里拌均匀即可。

不需要多么有技术含量，小吃店里店员只要掌握好用量就都可以做。

凉拌菜一出，小吃店里其他的小炒菜热菜，顿时就不那么受欢迎了，何叶这个大厨便清闲了下来。

火锅店有张爱国张宏丰在那看着，小龙虾作坊有何永梅坐镇，现在小吃店里的何叶都闲了，张之夏就更闲了。

然而还没等她们清闲上两天，想好做些什么，新的生意就自己找上门了。