第60章 .红糖（2/4）

冬天好像有一种理所应当的玩的气氛，可能还是因为中国自古以来的农业社会，农业社会之中的冬季，忙碌了一年，只有冬季才能稍微的歇息一会。

甘蔗汁被机器扎出来，林木用一个黄铜的铁锅子在地下接着，在林木扎甘蔗汁的时候，林妈妈就把甘蔗汁放到炉子上面煮，甘蔗渣子可以直接放到火炉里面，用来烧。林木在上面烤了一个红薯，就让甘蔗渣子的甜香炙烤红薯吧。

“你他娘的说什么？”在山壁上面，投影出李云龙的模样。

林外公和林外婆她们两个坐在炕上面，把炕上面的被子给弄开，然后摆上了下酒菜，仅剩的一点酿的白酒，还有炸的花生米，烘烤的蜜汁猪肉铺，还有一点卤猪头肉。

她们看起来是怕冷极了，手上还揣了一个暖手的工具，脸蛋微红。揣成标准的农民揣。就是把两个手放到衣袖里面那样的姿势。

她们的白发在火光之下闪烁着岁月的光辉，林木心里软得一塌糊涂。

做红糖是很简单的，具体步骤其实就和做枇杷糖浆差不多，就是放在锅里面煮，只不过和枇杷糖浆不同的是，做红糖不需要放任何东西。

但是要注意火候，不然就像是炒糖色一样，容易变苦，炉子里面抽出来了不少的火柴，保持中火的样子，黄铜色的炉子里面的甘蔗汁沸腾了，它本来是黄色的，现在慢慢的变色了，变成了褐色。锅子里面开始出现了很多大泡泡。林妈妈用木质的锅铲不停的在锅子里面搅着，到了这个时候还要煮。

原本的大泡泡在高温之下，开始变成了小泡泡。在这个过程中需要不停的搅动，林妈妈搅啊搅。

“你来替我!”

林木乖乖的前去替人，搅到很难搅动的时候，红糖就做好了。剩下的事情就是冷却了，所以冬季做红糖是最好的时候，不像是夏季，想要冷却它，让它变硬，可能等死了都等不到吧，红糖会成不了形的，而在秋季做红糖呢，雨水太多，不好保存。

要把红糖倒入模型里面，模型就是一个木质的长方形的盒子，往里面垫上了一层油纸。

林木端起锅来，往里面倒入红糖。