第43章（1/2）

安乐神神秘秘对她挑眉：“这可是好东西！”

检查了一遍面包窑,砖砌的底座十分牢固，半圆形的烤窑扣在平台上，像个蒙古包。

只是蒙古包本该有的门帘被掏空,漏出里面空空荡荡的腹部,旁边放置的则是挡住门口的小木板。

这面包窑和安乐曾经在网上见过的不能说毫不相干，只能说一模一样。

上辈子她曾看过有个美女视频博主，自己在家里搭了个面包窑,从那之后博主时不时会烤点面包小点心。

只是上辈子家家户户都有烤箱,她便没打过面包窑的主意，想不到这辈子还有机会用用这东西。

她拍了拍面包窑的出气孔，眉飞色舞地指挥许裴昭：“阿昭快去拿水来,咱们把面包窑清理干净,我给你们做好吃的！”

许家院子里,安乐和许母站在旁边围观许裴昭一个人忙前忙后清洗面包窑，许母拉着安乐的手，乐呵呵地同她说：“对，往后有事就要这样让裴昭做，身为家里的一份子，他就该做事。”

许裴昭面无表情地回过头来：“您还记得我才是您亲生的吗？”

许母理直气壮地说道：“乐儿也是我半个闺女，闺女不就是用来疼的吗？”

这话许裴昭可不敢反驳，即便许母不偏心安乐,他也舍不得让安乐受委屈。

面包窑里里外外都清洗干净之后，安乐让许裴昭拿来柴火放到面包窑里焚烧。

这个时代没有烤炉,只能用这个办法给窑加温，方便待会烤东西。

做好这边的准备工作,安乐激动得不得了。

自打昨天瓦叔说今天能做好面包窑起,她昨晚就让许裴昭把红豆给泡上了！

兴奋压抑不住,她来到厨房里，把藏在碗柜地下的红豆端出来。

盆中红豆已经不似昨天那么干巴，发胀了好几圈。

泡红豆的水也被染上了红色，像是血液稀释在水里，淡淡的朱红清透见底。

把水倒掉，重新加入水清洗豆子。

揉搓的时候安乐明显能感觉得到，盆里的豆子表皮已经有些皱皱巴巴，只要稍微一使劲儿，就能把里面的豆子从外面的剥衣里挤出来。

“不是本来就泡在水中吗？为什么还要清洗一次？”

许裴昭十分不解。

安乐小心翼翼地搓洗干净红豆后，把豆子放入锅里，柔柔地同他解释：“再次清洗，能够去除红豆的涩味，待会做出来的豆沙味道会更好。”

“豆沙？”

又是一个许裴昭从未听过的名次，他忍不住心生期待。

他觉得安乐就好像一个仙女，总能变化出好多他意想不到的东西。

“嗯，豆沙，等做好了你就知道了。”

安乐淡淡的回答他，然后往锅中加了大半锅的水。水多到显得锅里的豆子稀少，她也不在意，盖上锅盖小火慢慢熬煮。

“咕噜咕噜……”

烧开的水在锅里翻腾，安乐则是趁着这个时间赶紧进行下一个准备工作。

舀出来两大碗面粉，在面粉中间戳个洞，安乐敲入两个乌鸡蛋进去，用筷子慢慢搅碎鸡蛋，和面粉融合到一起，变成絮状。

这时她又加入一点点的清水，继续用筷子搅拌，直到所有的面粉都变成大块的絮状后，她放下筷子，改用手揉压面团。

这做面的法子，许裴昭是见过的。

上回安乐便是这样在院子里揉面做的葱油面，现在回想起来只记得那浓浓的葱香味，嘴里也下意识冒口水。

甩甩脑袋，把念欲甩出去，他忙说话转移注意力：“是要做面吃吗？”

就见安乐摇摇头，她似笑非笑地说：“是面又不是面。”

揉好的面团光滑紧实，一点也不沾手。

这时安乐又重新拿起筷子，往面团上扎了个大洞。

许裴昭还没来得及问她要做什么，只看她拿起白醋往面团里滴，酸味一下子扑鼻而来，他皱紧眉头：“你上一次没往面里加醋。”

“对。”

安乐点点头，又拿起旁边的蜂蜜往洞里滴，然后放入少量清水，再把面团揉啊揉、揉啊揉。

刚刚加入进去的东西全混进了面团之后，她把面团放到盆里，盖上另外一个盆，放到旁边去。

旁边许裴昭越看越迷糊，他放弃思考直接问道：“为什么这一次和面和上一次不一样呢？”

安乐洗净手，忙揭开锅盖看锅里，此时锅中的水已经差不多烧干，她手持锅铲，一边搅动锅里的红豆，一边回答她：“因为我要让面团快速发酵，所以只有这个法子。”

其实她也不确定这个方法有没有用，上辈子做甜品的时候，都是直接去超市里买酵母粉，但是这里又没酵母粉卖，她只有试着曾在网上看过的古老配方试一试。

铁锅里，红豆已经炸开，露出肚子里细细绵绵的豆身。

做红豆沙最麻烦的便是要一直不停的搅拌，以免红豆沙粘锅。