第126章（2/4）

买来的蟹，一只只破壳剔肉，将蟹肉和香菇、玉兰片一起剁成细末，调味之后捏成鸽子蛋大小的球；再用鸡蛋液摊成蛋皮，趁没有完全凝固时放入蟹肉小球，做成元宝的形状。之后，入锅蒸熟，铺在炸成深绿色的菠菜细丝上，浇上芡汁，又好看又好吃，寓意也很吉祥。

沈瑜头一回见到将菠菜丝炸得酥脆的吃法，倒比蟹还感兴趣。

而豆苗鸡脯肉炒的“翠柳凤丝”，脆嫩诱人，清爽可口；“燕尾桃花”是一盘颜色红亮的炒大虾，虾尾张开，恰是个桃花的模样，因此得名；拔丝汤圆更讲火候，汤圆先用温油泡熟，再热油猛炸，如此方能外酥里嫩。而糖液不可过焦，不可不足，如此方能拉出晶莹剔透的细丝来。

诸般菜品，均配以殷远亲手酿的色白若玉的米酒，更觉醇香绵甜。

两人边吃便切磋，活生生把年夜饭吃成了美食鉴赏大会，叫一旁的宇青和祈蓝都有些哭笑不得。

之后众人猜谜游戏，不亦乐乎。

沈瑜更是趁机喝了不少酒，等快熬到子时，他已经有些迷糊了。

饺子下好出锅，沈瑜端着碗，看也不看就捞着往嘴里送。吃了几个，他忽然停下来，“咦”了一声，捂着腮帮子，吐出一枚铜钱。

“恭喜二少爷了！”宇青一见，立刻笑嘻嘻说。

自从他那句“二少爷”的戏言在殷府传开，全府上下都这么叫。开始沈瑜抗议了几次，后来也渐渐习惯了。