第343章（3/4）

餐厅都是装修中，因为不知道下一步是什么方向，所以都是按照普通餐厅装修的。现在确定是烧烤自助，大厅不用太大变化，后厨加工一下就可以了。

陈砚则是拉着一群徒弟开始研究菜单。

羊ròu串很简单，货真价实的羊ròu，肥瘦相间穿好串，加上秘制的调料简单腌制，烤出来的ròu串只要放点孜然、辣椒和盐粒就可以上桌了。

这个主要看速度，陈砚挑了两个人专门去跟孙大文那边练手。

其他的烧烤菜色就需要一样一样的琢磨了。

烤牛排、羊排、猪小排算是一类。还有什么烤翅、烤jī腿、烤牛尾、烤大虾、烤鱼……

除此之外，还有一些他们自己研究的，比如他们现在自制的香肠、烤他们随机串的什锦串、各种味道的jī胗、jī心、烤肘子、特制烤鳗鱼。

尤其是牛臀尖，这个是陈砚重点研究的，怎么能烤的又软又嫩，而且还要入味。

整个团队一天到晚泡在后厨，众人每次从门口路过就闻到浓浓的烤ròu香味。