第4章（1/4）

张璠看的不大明白：“他们看着二十出头……真懂这个？”

叫安安的男孩从包里抽出了个平板，解锁了给他看里头的图。

四张图如个田字一半呈现在眼前，竟有些像曲里拐弯的迷宫。

“等等，这个是……”张璠眯着眼睛看清楚了，试探道：“这是餐厅的布局？我怎么感觉绕的慌。”

他自己说到这，忽然愣了下。

对呀，要的就是绕得慌。

他这餐厅，以前那都布置的太直观明确，肉菜披萨甜点台全在一块，想吃什么一口气就都能搜罗全。

可把菜品分散分布，再利用涮烫的生菜品台和桌子的分布进行间隔，原先五分钟能顺手拿四个盘子把想吃的全装完，照着他们这个设计，一个客人想顺路拿完所有主食甜点根本不可能。

要折返，要穿过长桌台，要绕过一片用餐区。

这无形之中，在消减他们反复取餐的欲望，也在平衡食物的消耗速度。