厨艺（1/2）

回家后，叶青穗先去看了一眼鸡圈里的鸡，眼睛里露出来诡异的笑容。

那些正在吃东西的鸡似乎感受到了什么，纷纷离她远了些。

今日是集，罐头还是要继续卖的，吃过早饭，一家人又去镇上把罐头卖了，回来的时候顺便买了些配菜。

后半晌，叶二生把家里最肥的那只母鸡宰了，叶青穗连忙把虎子叫过来，让他端着碗去接鸡血。最近半个月叶青穗一直在给他做好吃的，所以在叶青穗让他干活时，他没有一丝犹豫，立马就去了。

接完后，虎子递把鸡血递给了叶青穗。他突然想到了什么，问了一句：“大姐，你咋不自己去接？”

叶青穗看着碗里的鸡血蹙了蹙眉，又看了一眼正在杀鸡的叶二生，道：“太残忍了。”

这种让人有些不适的事情当然要指使自己的弟弟去干啊，不然养这么胖作甚。

说着，叶青穗捏了捏虎子的脸。

虎子：……

他咋记得刚刚娘从镇上回来说是大姐想吃肉了，爹才杀鸡的，咋这会儿大姐又说残忍了。

按照叶青穗的要求，叶二生把宰了的鸡处理好。

叶青穗先把上回曹北晏给的干香菇仔细清洗泡发。随后，她拿过来鸡架处理了一下，切成了小块，入锅焯水。焯好水放入锅中，再加入葱姜开始煮。

煮汤的同时，她去处理了鸡腿。一共两个鸡腿，一个切碎了放入盘中，另一个切得块稍微大一些。

切碎的鸡腿肉她要做辣子鸡丁。

她先把切碎的肉放入盘中加入调料腌制，又去抓了一把干辣椒，切成小块清洗干净放在一旁准备一会儿炒菜的时候用。不过，她转念一想，又倒入盆中，把里面的籽去掉了，控干水分之后裹上了面粉。她想，既然要炸东西了，不如一起炸了。

她以前不爱吃辣子鸡里面的辣椒，总觉得鸡肉太少了，里面全是辣椒麻椒花椒。直到后来吃了一次酥脆的辣椒，才知道原来辣子鸡丁里面的辣椒也可以那么好吃。她事后问过，据说是用生粉炸的。可惜此刻没有生粉，只能用面粉试一试了。

油温适中，她开始炸了。

鸡肉一下入油锅就发出来滋啦滋啦的响声，瞬间鸡肉的香气就传了出来。渐渐地，香气传到了院子里，猪圈里的猪都开始不安分了。

鸡肉炸好后，叶青穗开始炒辣子鸡丁。锅里放一些油，油热了下入花椒。

叶青穗小时候最讨厌吃菜里面的花椒了，但后来学会了做菜，渐渐爱上了花椒的味道，炒菜时若是不放上一些都觉得不够香。因为做的是辣子鸡丁，所以她放了许多花椒。花椒的香气渐渐出来，放入炸好的鸡丁和辣椒。

翻炒，放调料。

待炒好后，叶青穗视线一转，看到了趴在门口正直勾勾盯着辣子鸡咽口水的虎子。她拿起来筷子夹了一块鸡肉，放入了虎子口中。

虎子先是一喜，脸颊瞬间变红。

“啊，好辣啊！”

看着虎子被辣的脸色通红，叶青穗哈哈大笑起来。

“大姐，你好坏！”虎子捂着嘴跑去找正在井边洗衣裳的秦翠花告状了。

叶青穗笑完，看了一眼正在屋檐下缝衣裳的二丫，道：“二丫，我在炒菜腾不出来手，你给虎子摘个黄瓜洗洗。”

“好的，大姐。”

此刻鸡架汤已经煮开了，叶青穗把泡好的香菇放入锅中，盖上盖子，小火慢炖。

接下来开始用另一块处理好的鸡腿做第三道菜，土豆香菇鸡块。

虽然家里杀的这一只老母鸡分量不轻，但一个鸡腿上着实没多少肉，辣子鸡那一盘子看起来就有些少。这回的土豆香菇鸡块，叶青穗打算多放些土豆和香菇。

在炒鸡肉时，鸡肉和锅中葱姜的味道混合在一起的香气顿时溢满整个厨房。

虎子刚刚虽然被叶青穗骗了，但此刻闻到翻炒鸡肉的香气，还是忍不住过来了。他一边嘎吱嘎吱地啃着黄瓜，一边神色复杂地看向了叶青穗。

“大姐，这个不是辣的了吧？”

叶青穗笑了：“不是。”

虎子嘴里虽然吃着黄瓜，但闻着香气四溢的鸡肉，还是忍不住咽了咽口水。

不多时，土豆香菇鸡块炖好了，一掀开盖，香气扑鼻而来。莫说虎子了，叶青穗也被馋得咽了咽口水。

叶青穗从锅里铲出来一块鸡肉，看着直勾勾盯着她的虎子，问道：“要不……你再尝尝？”

想到刚刚的事情，虎子犹豫了一下，还是坚定地点了点头。

叶青穗把鸡肉放入碗中，递给了虎子一双筷子。

虎子见鸡肉在冒着热气，吹了几下，但还是忍不住，很快便把鸡肉放入了口中。鸡肉是烫的，但又是好吃的。他的笑脸布满了笑容，眼睛也亮亮的，冲着叶青穗点头。