第52章 盘鳝（3/4）

等谢繁星切好、备好了配料之后，繁阳也宰完田鸡，切好块从外头走来。

谢繁星见状，起锅开搂炒菜了。

油烧至5成热，将鳝鱼沥干水放入油中，这个时候，立马盖上锅盖，以免黄鳝再锅内跳动溅油烫伤自己。

鳝鱼在油炸下会自然的圈，等卷圈的时候，揭开锅盖，把锅内的黄鳝翻过面来，继续油煎另一面。

煎的两面金黄酥脆之后，捞出备用。

锅内再下少许油，将姜、蒜头、干辣椒爆一下，再加入鳝鱼圈不停的翻炒。

加入盐，味精，新鲜紫苏叶，一小杯水用温火煮上一两分钟就可以出锅了。

这样做出来的黄鳝不仅仅外观好看，香气扑鼻而来。

“哇，好香啊！”谢繁阳就在一旁，看着他大姐把这黄鳝做成一道美食，他忍不住咽口水了起来。

实在是太香了，闻着香，吃起来更不用说了。

谢繁辰虽然没说话，但是双目亮晶晶的盯着那盛出来的黄鳝，能够看到她眼底的渴望。

“你们先吃点盘鳝，大姐做完了紫苏田鸡，就可以开饭了。”谢繁星盛出了少许盘鳝出来，让谢繁阳和谢繁辰两人先吃点。