第74章（2/4）

他又拿出一口小锅，准备将小酥肉一炸。

趁热油的功夫先将鸡蛋打散，加入一点小麦面粉搅拌均匀，将切好的肉条倒进去使每一个表皮都裹满淡黄色的面糊，这样炸出来的小酥肉才会酥脆。他拿出一根筷子试了试油温，将小酥肉一根根夹进油锅，随后用筷子慢慢的、不断搅拌，防止小酥肉粘连在一起，这样中火炸制五分钟便可出锅。

这时的小酥肉还不能直接下锅煮，因为不够酥脆。张小北将火调大，又二次复炸了一遍。再次捞出时，小酥肉变得金黄油亮，倒入盘中，发出叮叮的声响。

张小北不嫌烫，捏了一根尝了尝，只觉得光这样吃就已经很美味了。若是再撒点孜然、辣椒粉和盐巴，他能一个人吃一盘。

这时底料已经煮好，翻滚着冒着蒸腾的热气仿佛要将锅盖顶起来。张小北拍拍手将锅盖取下，香气瞬间迎面而来，钻了他满怀。他拿出一个小勺尝尝了味道，麻辣兼具，十分正宗，但是作为连汤都让人想干了的麻辣烫还差一股味道。

他转身去小卖部取了一袋纯牛奶倒了进去，汤底瞬间变得更加奶白诱人，味道也更醇香浓郁。

等汤再次烧开他便开始下菜，先将难熟的菜品下进锅中，煮上一会，再将容易熟的蔬菜和已经提前烫好的肉卷放进去。咕咚俩下，很快就好了。

他拿出筷子舀了一碗，各种菜品都放了一些，装了慢慢一大碗。又倒了点芝麻酱和花生碎，当即端着它去了小卖部，刚放在货柜上，就收到软件的提示音询问是否上架。