第五十九章 做菜刀工很重要（4/4）

秦筝闻言摇了摇头，罗嫂的确没教过她刀工，但她不懂菜切的不好和味道有什么关系，最多只是难看了些，并不影响吃呀。

刘罗氏见她一脸迷惑，便解释道：“肉类切法不对做出菜来就偏老，还有这盘五彩萝卜丝，你切得长短粗细不一的话在炒的时候受热就会不同，吃盐深浅也不同，味道就差了。厨艺说难不难，但基础一定要学好，刀工是第一步，我看我也没什么可教你的，就指点一下你的刀工吧。”

“好。”秦筝点头。

刘罗氏又道：“恰巧这几****丈夫外出经商未归，就留你住几日，明儿一早起来教你刀工，练好了再走。现在我去重做几样菜，你奔波了一日也辛苦了，吃完饭就早点洗洗睡吧。”她说完就倒了一杯茶给秦筝，自己径自下了厨房。

片刻后，厨内透出一股惹人馋涎欲滴的香气，秦筝中午吃的鱼肉早就消化干净，这时只觉肚饥难耐。又等了一会，才见刘罗氏搬出三菜一汤，菜式和她做的完全一样，可是看上去样子却又不同了，比她先前做的要好看许多。再一尝，滋味更是鲜美，这才知道刀工果然重要。

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第三更。

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