第30章（4/4）

渝汐一面解说步骤，一面制作浇头。

其实正宗一些的浇头应该是用卤的，但渝汐没有事先准备好，只好退而求其次，做个浓香的牛腩肉丝蒜苔浇头。

看到渝汐取出牛肉，弹幕就开始兴奋的大叫。

【木木子：牛肉！今天也能吃到香喷喷的肥牛了吗？！我上次吃过金汤肥牛后中毒了好久，一天能刷个好几回！】

渝汐轻笑：“不对哦。”

牛腩可是块很扎实的肉，和渝汐上次做的金汤肥牛是完全不一样的，上次渝汐将牛肉片成了毫厘宽度，开水一滚就立马能熟，肉片就被滚水烫成了雪花一样好看的纹理。

而厚实的牛腩是饱含了筋、肉和油花的肉块，是块紧实而美味的鲜美肉质，拿来做面卤简直再合适不过了。

渝汐翻出一个圆而小巧的小瓦煲，把洗净血水的牛腩片下进去，落入青、红花椒，麻椒、姜蒜水，还擓了一勺他自己调和的鸡油，小火咕噜噜地煨了起来。