第348章（1/2）

“厨师要对锅了解，了解它的大小、容积、材料、厚度、加热速度；对火也要了解，想起到什么样的加热效果要心里有谱；对食材和配料也要了解，很多食材可能差个几秒，就可能影响一道菜的质量。”秦方解释着，盘子里的鸡肉也已经倒入了锅中。

炒一盘鸡约莫二十分钟，二十分钟的时间里，秦方不断进行加水焖炖、颠勺翻炒、调整火焰，二十分钟后秦方把火熄灭，随后把鸡肉倒进了盘子里。

秦方做的菜跟王文涛一样，甚至从外表来看，没太多的区别，至少普通人很难区分。

“走，出去找秀姨尝尝，让她做个评委。”秦方笑了笑，端着两盘菜来到了客厅。

王文涛虽然心中好奇秦方做菜什么味道，但还是依言走出。

“秀姨，来尝尝。”秦方将两盘鸡放在桌子上，冲着林秀招手。

林秀此刻来了精神，看了眼两盘菜惊讶问：“两盘菜一样？你俩做的啊？是要我做评委吗？”

“对，你来评比下。”王文涛此刻站出来，将两盘菜的位置来回变动了几次，随后说道：“你尝尝，一定要公平啊！”

林秀扑哧一笑，乐道：“瞎转啥，还怕我们串通坑你不成，你这么转几圈，能分清哪盘是你做的吗？”

王文涛闻言一愣，看着桌子上的两盘菜有些傻眼，肉熟了之后上面的刀花并不明显，刚做好菜之前倒是记得清楚，不过一放松下来，还真给忘了。好在大厨的眼力还是在的，愣了几秒钟总算给区分开来，笑道：“嘿嘿，我都难分出来，这更能保证公平啊。”

“秀姨，你就尝尝吧，我俩随便比着玩。”秦方随和说道。

林秀闻言心里一安，她还真怕秦方跟别人有豪赌。

此刻拿起筷子说道：“那我尝尝。”

先夹一个盘子里的鸡肉尝了尝，这盘菜是王文涛做的。

吃完之后，林秀伸出大拇指赞叹道：“味道不错啊！”

虽然心里满意，但王文涛还是不动声色道：“你再尝尝这盘。”

林秀又夹起另外一盘鸡肉，眼里逐渐有了笑意。

“感觉哪个味道好？”王文涛有些紧张问。

“这盘是你做的吧？”林秀指着第一盘问道。