98、想起（2/4）

黄厨师心下奇怪，碰了碰吴厨师，“吴兄啊，你看风姑娘在干什么呢？”

吴厨师看了两眼，没猜透，“坐那儿发呆许久了，不知道在想什么。但风姑娘一向不会无故心不在焉的。所以我以为，风姑娘一定是在想什么其他的好点子吧？”

这话刚说完。

风铃儿一拍膝盖，大叫着有啦就站起来。

从胡婶那里买来的土豆特别多，一部分炒菜外，一部分做狼牙土豆。还有一部分可以做其他的东西。

这东西，风铃儿是刚刚才想到的。

那就是做洋芋擦擦。

洋芋呢，就是土豆。

但在老家，就是叫洋芋。

洋芋擦擦做起来并不难，首先得把土豆切成薄薄的片，不能太厚，否则吃起来不软，不好吃。

然后再沾上足够的面粉，放入蒸锅。

蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据土豆片的多少，蒸大概二十分钟的样子。如果量比较多，就必须蒸久一些。不然不容易熟。

紧跟着要把蒸好的土豆擦擦放在一边，差不多完全凉了以后，再来炒。否则容易粘锅，做出来的效果也不会太好。

其次，在锅底里面，放足够的油。在风铃儿的记忆里，这土豆擦擦是需要多放油的，多放油比较好吃。紧跟着，在油里放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出来，热后放入葱花、姜碎末，蒜末，干的红辣椒。煸炒出香味后。再放入土豆擦擦进去煸炒。差不多两到三分钟，再放入青椒。

青椒是青色的，切成块状，调色。而它的味道很香，还可以调味。

最后加入一些料，调味。

最后的最后，可以在上面洒一些芝麻，如此，既好看，又香脆可口。

脑海里这些步骤，她都一直记得很清楚。但是好久没吃了，也不知道做出来味道怎么样。

因此，她得先尝试一下，等做出来，叫众人品一下，综合一下大家的意见。如果好，就做。不好，再做其他的。

反正她坐在那里，回想了很多在现代童年吃到过的美食。