第49章 酱汁（2/4）

开始调酱料。

烙饼本身太干，太糙，没什么味道。

虽然很抗饿，但毕竟不好吃。

她今天要做的，是和烙饼有异曲同工之妙的千层饼。

千层饼经过反复叠压制作，口感松脆，断面处有层次。

也更加好吃！

苏酥手脚麻利，拿了小块的葱蒜，洋葱，洗干净切成了沫，放在一旁备用。

而后，她舀了一勺大酱丢入碗中，最后放入了一点油和糖搅拌均匀，放在一旁备用。

本来酱料还需要八角粉、熟花椒面、黑胡椒、香叶粉等等...

不过材料有限，苏酥就直接做个简易版的千层饼了。

铁锅是李玉梅之前已经热好了。

苏酥不必在去烧柴热锅。

她直接在锅中倒入了猪油，待油烧到七八层热，放入姜末，炸成金黄色。

然后再放入蒜末，炸成快要金黄色时，再放入洋葱末，炸成金黄色，最后放入大酱，进行炒香。

炒好的酱，呈一种粘稠状。