第49章 酱汁（1/4）

李玉梅也没继续拦着，任由苏酥拿过了铁盆。

她倒要看看，苏酥能弄出什么花头来！

苏酥大致估算了下盆子里头的水和面粉的比例，然后又去拿了一些曲蘖（古代酵母）丢进去，接着又放入了一勺盐，这才开始揉面。

本来揉面团是需要一边揉的同时一边加入水，这样面团才会更加好吃柔软。

不过李玉梅图方便，都是一股脑将水和面粉都倒在了一起。

苏酥没办法，也只能就着继续揉。

揉面团也是有技巧的，不是一昧靠蛮力。

只见苏酥一推，一拢，一和，动作做的快速又标准，像极了有手法的老师傅。

面团就这样在她手中逐渐成型。

半个小时后，苏酥额头已经是出了一层薄汗，不过她看着手中色泽均匀的面团，内心很是满足。

接着，她找了块湿麻布，盖在了盆上，只等面醒。

李玉梅在旁边看的一愣一愣的。

她没想到，这个苏酥竟还真是个会厨艺的。

就光是看她那个手法，力度，还有揉面的劲儿，和镇上的厨子比起来，也是不遑多让啊！

苏酥趁着发面，又去弄了个碗。