第244章 对菜（3/4）

“小土豆，要是你，你觉得怎么搭配才合适？”

芦笋鸡脯跟豆腐确实不沾边，既要迎合芦笋跟鸡脯的特点，同时又要注重美观，还不能更改前者的特点，如果让他来做，只能采取最笨的煎，但是整体美观就大打折扣。

“小家伙，我们打赌，师父会用离笱处理豆腐，信不信？”

离笱或许是个好办法，但对最后的银露调味有影响，毕竟都是流体汁液，窜味是不可避免的。

“那除了离笱，你觉得还有其它办法吗？”

聂锦程对菜式的理解度高于所有人，他当然有解决的办法，其他人就不一定，若是换他上去指导娘子，估计早就让两位厨尊认输了。

一道菜式，愣是花了两炷香的时间，终于三道菜式都完成了，聂锦程把它通通端上来，看着桌上这三道菜式的样子，确实一言难尽。

“想不到这对菜这么难整，我都绞尽脑汁了，确实想不到好的解决办法。”

看着采薇的自选菜【扇贝酿肉米团时蔬】经过其他人之手，已经成了四不像，其它两道菜式也没好到哪里去。

“这是离笱吧！”

芦笋鸡脯豆腐银露看上去稍微好点，但是对鸡脯的处理有点不恰当，导致采薇做离笱时也受到影响，若是鸡脯能稍微好点，采薇的离笱可能会更好的把内味做出来。

“这【红莲白茭蟹黄烩山珍】就更没办法看了！”

贾坤竟然将蟹黄融入山珍内，那根本就是自杀式做菜，做出来的菜式必然是败笔。不过他也没办法，前面两种食材已经没办法让他玩出新花样，要是不这么做，用其它方式更不好下手。

“总体看来，只有这道【芦笋鸡脯豆腐银露】稍微有点看头。”