第244章 对菜（2/4）

为了节约时间，采薇让夫君给自己打下手，小土豆帮助贾坤、庞师傅帮助白泉。

最开始是采薇处理扇贝，这种海鲜食品搭配菜式具有多样性，扇贝她做成扇贝粉丝，然后将做好的扇贝粉丝交给贾坤，由他完成对酿肉的处理，自己接着做白泉的第二类食材……白茭。

这种做法采薇其实也是第一次做，自然也不那么得心应手，但是她对食材的理解以及对菜式的审美还是有点基本功，加上有『食记』做理论基础，所以还不至于束手束脚，有时候还真能灵光乍现，想到一手神来之笔。

白泉拿着贾坤的第二种食材，也在那里苦思冥想，鸡脯如何才能贴合芦笋的味道以及样式。

其实这三道菜式都是互相制约的，你若是完成不好，那么下一个人就没办法补救，若完成度高，还可能给别人带来灵感，不得不说采薇这种对菜的比赛方式还真是独树一帜。

“红莲口感香脆，白茭则软糯，稍微有点粘牙的特性，该怎么做呢？”

采薇自己都有点疑惑，此时她开始在脑海中搜索有没有这种类似的菜式可以借鉴。

三位厨尊很一仔细在思索着如何才能在别人菜式的基础上取得更好的效果，交叉轮转交换做好的食材，还真是不容易，这项费时费力的较量还没开始多久，三位的额头已经出了汗水。

“芦笋鸡脯是式菜，跟豆腐也没什么相同点，到底该怎么做呢？”

“米团跟扇贝酿肉的食性不一样，不好搭配呀？”

白泉心里也在犯嘀咕，这种菜式要他做其实不难，但是换了一种食材，内外就全变了，肉食跟种子类真不好放在一起。

原本他有灵感从【江米酿鸭子】这道菜中得到启发，但是他做米团又不能破坏别人原有的搭配，这才是让人头疼的地方。

“聂大哥，师父做那道程序，你觉得怎么做才有新意？”

小土豆看师父进展十分缓慢，心里也清楚师父是第一次做，为了在两位厨尊面前又不得不故作镇定。