第122章 水煮肉片（2/3）

张爸看了看时间“宝贝儿，下地玩会儿行不？爷爷做饭。”

“我做吧，要做什么？”张彥明放下手里的家什看向炉灶那边。

“我弄，你忙这头。”张爸把孩子塞到张彥明怀里挽起袖子去拿围裙“中午还剩了菜，随便再炒个什么就行了，等做大件儿再用你。”

张彥明抱着张小悦走过去，说“要炒什么？”去冰箱里看了看剩菜，排骨炖豆角土豆，西红杮炒蛋，芹菜炒肉。

“还是我来吧爸，我给你们做个水煮肉片尝尝。”张彥明伸手拿过围裙把张小悦又塞回张爸怀里。

“我成了东西个屁的，拿过来拿过去的。我是东西呀？”小丫头有点不乐意了。

“你妈不能吃辣的。”张爸抱过孩子叮嘱了一句。

点点头，张彥明系上围裙“可以做成不辣的。一点点辣没事吧？花椒什么的。”

“行，也不是一点辣不能吃，别太辣就行。”张妈走进来。

“关啦？”张爸问。

“关了，天都黑了，老三也回来了，不关干什么？晚上也不能来什么人了。”

“奶奶。”小丫头叫了一声，冲着张妈伸出双手。

张妈伸手把小丫头抱过去“怎了宝宝？怎么还委屈了呢？”

“他们，一会儿把这塞爸爸这，一会儿又给塞回来，我是东西呀？”

张妈哈哈笑起来。

“这整的挺开心哪，干什么呢？”张彥辉晃进来“这厨房大了是不错哦，这么多人都不挤。小宝贝，没看着老叔啊？来，亲一个。”

张彥明找盆子用热水泡了点木耳，去架子上拿了土豆，平菇，冬菇还有白菜过来。土豆去皮切片，平菇撕成条，白菜片薄片，冬菇一切两半。

精瘦肉切薄片放到碗里，打一个鸡蛋，加一点酱油，加淀粉抓匀。

锅里烧水，把土豆片烫熟，码到盆里铺底，平菇冬菇白菜依次烫熟铺在土豆片上，发好的木耳切成小块也入锅烫熟堆在上面。

锅里加底油，一点干辣椒，一把花椒下锅炒香。

“我的妈呀，这一大把花椒，这还能吃啊？”张爸呲了呲牙，张妈也笑起来“看着有点太吓人了。”

张彥明把锅离火，等干辣椒和花椒快糊了用笊篱捞净，锅坐火上放姜末葱碎炒香，加酱油，一点儿料酒，添汤烧开。

正常做的话，干辣椒花椒和葱姜一起下锅，炒香加酱油添汤就行了，主要是东北人吃不得花椒粒。