第2139章 没那么简单（4/4）

事实上，后世高档红酒里，本身就含有甘油。不过，那是酿酒过程中天然生成的甘油，非常珍贵，对酒品质提升也很大。按照后世标准，干红葡萄酒的甘油含量，大概在每升1到10克左右。高档葡萄酒之所以口感好，其实就是因为甘油含量高，直接把单宁中的苦涩味给中和掉了。所以，最高档的两种葡萄酒，苦涩味基本没有，区别只有香气。

马林用甘油中和劣质葡萄酒的苦涩味，因为香气不足，肯定是中档酒。但这个年代的人要求也不高。能喝到没有苦涩味的葡萄酒，就算高级了。所以，还是有一定市场的。

但正如之前所说，因为这个年代欧洲经济水平很差，大多数人很穷。所以，高档酒的销量是有限的，中档酒也是。只有中下层的贵族和教士，以及一些商人，才喝得起中档葡萄酒。

所以，马林就算掌握了中和葡萄酒涩味的绝技，也没办法让所有人买得起不便宜的中档葡萄酒。同样，也没办法让大贵族和教会大佬们去喝香气不足的中档葡萄酒。

最终，马林能争取到的份额，也就是中档酒市场……的一部分……毕竟，葡萄酒市场，也是有人把持的，而且都是不易于的人。想要从他们嘴里抢食，也不那么容易呢。所以说，这事没那么简单，不是你有技术就能称王称霸的。就像燧发枪在法国，开始就被火绳枪摁住几十年，最后还是在瑞典人那里发扬光大后，才普遍被接受……

马林想要争夺中档葡萄酒的市场，难免要经过一场争夺厮杀，才能抢到一些份额。而有些份额，都未必能抢得下来……