第2139章 没那么简单（3/4）

而欧洲古代贵族，特别讲究等级和档次的划分。他们为啥拼命地压榨农奴？还不是为了维持体面的开销？

一般而言，一个骑士家族（有封地的采邑骑士），每年的开销，再差也有几百个金币。以葡萄酒为例，就算是喝3芬尼每品脱的葡萄酒。一般成年贵族每天要喝2品脱中下下档次的葡萄酒，2品脱就是6芬尼，相当于十分之一个金币。全家按3个成人算，每年花在葡萄酒上的钱，至少110个金币左右。这还是最差档次的，要是换6先令每加仑的上一档的，就是每年330个金币。换成20先令每加仑的，特么就要上千金币了！

这还只是花销的一部分，贵族们平时还需要花费大量金钱采购昂贵的香料，奢华的衣服，花费重金养马，采购喝保养武器铠甲……所以，一家贵族一年花费个几千金币，丝毫不奇怪。只有落魄的穷贵族，才会把每年的花销，压到1000金币以下。一般贵族为了脸面，借钱也要维持体面的消费。其中最“杰出”的代表，大概就是符腾堡公爵乌尔里希了。这位老哥因为过度消费甚至变态消费，欠下了100万金币的巨款。要知道，法兰西王国的一年财政收入才120万金币呢。你敢想象一个贵族欠下西欧第一强国年财政收入6分之5的巨债吗？按照后世标准，法国财政收入都是超过万亿欧元的，六分之五，就是相当于大几千亿欧元啊！老马老王都远没有这么多钱呢，而乌尔里希公爵敢欠这么多！

当然，账不是这么算的。这个年代毕竟是农业时代，没有产值高的工业。另外就是，欧洲还没有普遍征税，只靠王室领地收益和商业税，大家收入都不高。要等到17世纪后期，欧洲才开始学习东方，实行普遍征税制度。然后，欧洲各国税收暴涨，也让各国有了养活几十万大军，发动全面战争的资本。

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老实说，葡萄酒加甘油，也就主要去除涩味，然后让口感更柔滑，另外加点甜味。对于酒里面的芳香，甘油并不起太大作用。所以，马林可以用甘油把劣质葡萄酒变成中等葡萄酒，却不能把劣质葡萄酒变成顶级葡萄酒。想要获得高档葡萄酒，就得用有香气，但带涩味的中档葡萄酒，添加甘油，中和掉涩味，但保留香气。

在后世，按照欧盟标准，葡萄酒是不允许添加甘油的。当然，说的是高档葡萄酒。对于后世华夏产的劣质葡萄酒，也就是十来块一瓶的，多半是加了的。

但加甘油也是有讲究的，要用食用甘油，不能用工业甘油。工业甘油是化工合成的，比如，用石油裂解产生的丙烯为原料，用氯化法合成甘油。但问题是，这种合成法生产的甘油，因为化工原料多，毒害物质也多，不适合掺杂进食物。

而食用甘油，就是用动物油脂和烧碱反应，提取出来的。只要烧碱少放一点，动物油脂多放一点，就是安全的。化工合成的甘油，大多是不能作为食品甘油的。