第118章 艳华的成长（2/4）

燕子笑了，花枝招展，并给了张宇一个原来如是的表情，说：“你呀，盯上饺子馆了。”

张宇嘿嘿笑，说：“不是盯上了，是真想做。”

接着张宇把呼市目前的餐饮情况说了一下。

“呼市的餐饮市场前景广阔，燕子去了，情况应该很清楚。现在大体上是三分天下，第一是本地餐饮，包括蒙餐和涮肉，还有本地菜。小肥羊和西贝都知道吧，是本地餐饮的代表。尤其是西贝，发展的非常好，现在全国各地都有分店。

涮肉是呼市的特色，羊肉好，全国第一。除了小肥羊之外最有名的是三千浦，三千浦虽然是本地有名的火锅，但老板是咱们东北的，说起来还是你们本省人，做得非常好，现在已经四十多家店了。”

张宇说的三千浦火锅是呼市明星餐饮，老板姓李，鞍山人。去呼市二十年，如今是和西贝老板贾国龙一样的大哥级人物。

张宇接着说：“除了本地餐饮是川湘菜，做的也很好，但没本地餐饮厉害。第三就是咱们东北菜，东北菜在呼市非常火，最有名的是大东北和小东北，现在又开了一家新东北。生意都非常好，一到周六周日排队吃饭。

我看了，做咱们东北饺子的还真没几家。有一家哈尔滨饺子做得挺好，但绝对没咱家做得好，咱家要是过去保证第一。就咱家这个模式，还有饺子，那没说的。另外咱家的养生酒绝对好，呼市人爱喝酒，尤其白的。咱家这酒要是拿到呼市去保证卖爆了。”

张宇说的是实情，没有夸大其词。只是艳华也好，老谭也好，还没有把饺子馆向外埠发展的打算。艳华只是客气的笑笑。

燕子说：“呼市是挺好------老谭不是答应你可以做饺子馆吗，给你派过去一个饺子师傅。”

“我想做你家这样的，光有饺子师傅不行，还得卖酒，得和酒配上才行。加上还有你家的运营模式，既保留了传统的饺子馆特色，又有新的理念，这才是最重要的。”张宇说。

“你在这里多学几天，回去按着做呗。”燕子说，倒有几分调侃的意味。

张宇说：“有些东西学了回去能做，有些东西学了也不会，做不来。你们是成型的模式，挺多内在的东西只有你们才能运转，外人只是看热闹。要是看看就能学会了不都是老谭了。”

几个人笑了。

于是，张宇再次表达了合作的意愿，燕子没吱声，拿眼睛看艳华。艳华微笑不语，端起酒杯和张宇喝酒。

燕子看艳华有两个意思。一个是告诉张宇这个她说的不算，艳华说的算。虽然对张宇的印象不错，有帮助的意思，但也得艳华同意才行。

另外一个意思是有点不好意思，在呼市的几天张宇招待得非常好，热情、真诚，是个值得一交的朋友。现在朋友想要和自己家饭店合作，而她又不能直接答应，有些不好意思。

不但不好意思，似乎还有些为难。

没多大一会儿老谭来了，几个人就没再提饭店的事，喝了会儿酒，唠了些别的话题，相跟着就结束了酒局。