第三十五章膳食平衡（2/4）

苏婕眼前一亮，怪不得杜清和说足够了，原来小小的一盅汤里大有乾坤啊！

粤省人的习惯，吃饭前都要喝汤的。这也是一个地方一个习惯了，从医学角度上说，这个习惯可能并不好，饭前喝汤会稀释胃酸，并不利于消化食物。但由于粤省地处南疆，湿气太重，影响了在岭南生活的人们的胃口和对食物吸收。饭前喝汤，可以补充水分也能打开胃口，所以粤省人饭前喝汤会觉得很舒适。再加上人体机制问题，粤省人已经适应这种生活习惯了，所以并不会有大问题。

只是苏婕尝了一口这鸡汤，差点没喷了。

“谋杀啊，怎么有这么多药粉的？！”

还好鸡汤味道挺不错的，苏婕才勉强咽下去，过后才忍不住大声质问道。

“对你有好处的，算便宜了，单单是这田七鸡汤，你给的饭钱都不够。”杜清和看到她这模样，开心地笑了。没错，他就是想逗逗这直率的女孩，但用意却是好的。田七，是粤省的叫法，中药名应该叫三七，内外皆可用，有散瘀止血，消肿定痛的神效。田七鸡汤是一道传统药膳，属于粤菜系养生汤，有益气养血，化瘀止痛的作用，特别是对瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的关节疼痛有很好的活血化瘀消肿功效。

“这是田七鸡汤？！”苏婕也是知道这道药膳的，家人之前也给她炖过。只是，“田七鸡汤不是很苦的吗，怎么这鸡汤一点苦味都没有？奸商，你不要信口开河啊，我怀疑你用的不是田七！”

杜清和也不恼，说道：“这你就外行了吧，这田七是要经过特殊处理的，不然的话，田七鸡汤就会很苦。”

苏婕冷哼一声，说道：“我才不信……”

但其实，她已经信了。

杜清和说的也是实话，他买的田七都是整株的，研磨成粉之前要用花生油烹炙一下，这样才能把田七的最大功效逼出来。没有经过这一道步骤的田七粉，其实还不如直接切片丢入鸡汤之中。很多人不知道这一个步骤，也嫌田七粉太贵，直接买回家研磨。其实，这不仅浪费了田七粉的功效，还真的不如田七切片。

也许是闻到了田七鸡汤的香味，刚刚有点抬不起头的胖姑娘有点精神了，小声地说道：“你们闻闻看，多香，是吧？我跟你们说，我是真的瘦了，没骗你们！”

胖姑娘的话没什么说服力，但是最漂亮那个女孩说话了：“我好像也瘦了一斤，而且完全没有副作用……”