117、117.引领食潮流（2/2）

当天已经正式开学了，池唐根本没看到早上的盛况，但是中午从学校出来的时候，反正对面秦姨的店门口还排着队。

鸡架这么香，上面孜然辣椒刷刷的撒，可是售价并不贵。

一个不管是炸的鸡架，还是卤的鸡架，甚至铁板的鸡架，一个只要八毛。如果一次买两个，只需要一块钱。如果买别的卤味，买一斤还送个鸡架，口味随便挑。

一块钱，这在后世想都不敢想的价格，在当时算不上多便宜，可也真不算贵。

好歹，这上面真的有肉，而且上面肉不少。

这两年，正是全国下岗的高峰，多少人呢想要吃肉，都舍不得去买。

一块钱买上两个鸡架，回去给孩子们解解馋，甚至用来熬上个白菜之类的，总也算一道荤菜。

一时间，这鸡架成了解馋过瘾下酒的最佳利器。

相比校门口这家直接面对街坊四邻学校学生的小店，其他两家的生意更加的好。

食堂大院这边，池唐特意开了特权，可以试吃。

各种部位，都斩成小块，旁边放上签筒，可以用牙签扎一块来尝尝味道。

这里的鸡架反而不是重头，只是大院里买其他熟食后搭配赠送的。但是可想而知，吃过了鸡架之后，他们也会爱上这个的。

簋街店的风格和其他两家都不一样，因为铁板的香气，很多人路过的时候就被吸引了，不少人干脆一样买上一点，一边走一边吃。

池唐知道这情况之后，干脆地定了一批牛皮纸的小盒，可以将刚出锅的鸡架剁成小块，或者各种卤味混合拌好，直接装在小盒子里，配上一根竹签子方便食客托在手里吃。

这种纸盒在此时是没有出现的，池唐将自己的想法说出后，薛荔琢磨了一下，就说让他等些日子。

才仅仅一个月，池唐就看到成品，不光样子精致好看，而且还带着他们店的名字。这在此时，绝对是时髦的。

时髦是什么？就是流行的尖端。

尤其是在簋街这种，此时京城吃主和年轻人汇集的地方，更是受到了非常的追捧。

这一点纯属误打误撞，连池唐自己都没想到。

刚一推出的时候，还有一些店不愿意让食客拿着这些熟食进去，因为很多店都有自己的凉菜，让客人带进去了，自己家的凉菜就卖不出了。

就算是没有凉菜的店，看着食客带着别人家的吃食在自己店里大吃，还引起别人的好奇询问，也都是不乐意的。

老板、服务员不乐意，客人们多少也有点不好意思，但是说多了心里难免别扭。

此时间，忽然有消息传出，一池两道和私房面馆都是允许带进去吃的，不少人都吃了一惊。

私房面馆无所谓，他们家的凉菜本来就是免费的，你带进去吃这些，正好省了人家自己的。

但是一池两道明明也是主做卤味的，为什么也会同意？

那时候的人单纯，根本没人猜想这是不是两家店有什么关系，反而大大赞扬一池两道老板为人厚道。

一时间，一池两道仿佛做了个宣传一样。

此时正好是池跃进买下隔壁的院子，扩大营业的日子，原本还在琢磨要怎么宣传，现在则完全不用担心了。

口口相传此时最厉害的宣传。

开业第一天，除了大院食堂的店，其他两家都卖断了货。尤其是秦姨那家店，池唐给这家店的定位就是接地气。

所以什么卤肉、猪蹄肘子的，还有全鸡，都是没有的。

这里主要卖的就是翅尖，鸡脖，鸡头、鸡架。以及一些卤味的菜。

哪怕是鸡架主打，数量也不是特别多。

可就是这样一家周围都是普通人和穷学生的店，收入却不低。

这个收入不低，值得是抛出了成本之后。

因为鸡架的成本实在相当于白给，现在老张和其他人，都没有看到鸡架的利点，他可以尽可能的赚钱。

一旦大家都认识到了鸡架进价低，利润厚的时候，要么鸡架降价，要么成本上升。

其中后者的可能性更大。

但是这并不完全是坏事。因为大家看到了鸡架的火爆，鸡架就不再是无用的鸡肋，至少能卖出更多的钱，至少能让养鸡场那边更好过。

至于成本涨价，涨就涨吧，咱也不能光顾着自己不是？

池唐早就做好了准备。

作者有话要说：想象一下，以后池唐唐成了饮食界大佬，每次出场，都有迷弟迷妹举着小龙虾大喊；唐唐！小龙虾！唐唐！小龙虾！