85、85.过年喽十一（3/4）

家里没做的鸡鸭鱼肉都有，让池封大包小包拎过去现场制作。

池封跟回娘家似的大包小包拎着一堆，原本还想要俩弟弟帮帮忙，结果池磊池唐躲在一旁偷笑，怎么都不跟他去。

当天晚饭，池封都没回来吃，可姜梅两口子却笑得合不拢嘴。

显然他们很高兴自己家养的猪去拱别人家水灵的好白菜了。

头天炸好的带鱼冷了就没有刚出锅那种催度了，不过这些鱼本身也不是光为了炸着吃。

“你们这是从什么地方买的带鱼啊，可真宽。”姜梅看看还有一部分收拾好没有炸过的带鱼感叹。

这年头带鱼也分三六九等，不过哪怕是最窄的也不便宜。可家里买回来的这带鱼，各个都得三指宽，而且都是带鱼段，那些尾巴和窄的地方都被家里几个小子弄成炸带鱼了。

姜梅最爱吃带鱼，可从来舍不得买。

“薛荔让人给留的，不知道是进口的还是舟山的。”池唐也分不清带鱼，只知道味道还不错，挺新鲜的。“妈，糖醋带鱼！糖醋带鱼！”

“行！”姜梅最爱的也是糖醋带鱼，知道小儿子喊着吃这个也是因为她。

挑了一盘子带鱼段过油炸到两面金黄，糖醋汁烹进去，就等入味出锅。

池家做糖醋带鱼用的是腊八醋，几瓣湛清碧绿的腊八蒜点缀其中可不光是为了好看，也能去腥解腻。

其实今天还有一个重要的工作，就是蒸馒头。

过去过年时候全家男女老少都聚到一起，人多热闹，而且拜年赶上饭点也会留人吃饭。

但是蒸米饭可未必就能够，这时候放上几个提前正好的馒头在锅里腾热了就能揭短用。

姜梅一早就和好了面了，就在炉子旁边慢慢地发着，其实这该是昨天做好的准备工作，但是昨天家里大家聚在一起，后来又都喝了酒，索性就早上起来现弄，只来得及泡了几斤豆子。

吃完饭，这面也发的大大的了。姜梅给面团揣上碱，又饧了片刻开始做馒头。

说是蒸馒头，自然也不能光蒸馒头。

馒头，豆包都有。豆馅是姜梅上午弄的，豆子是昨晚提前泡好，放水煮到软烂后再把水靠干，放上红糖一点点压成豆馅。

这种豆馅和豆沙不同，很是粗犷，根本不去豆皮，里面有时候还能吃到整颗的豆子，但是同样绵软香甜。

池唐最爱这种带着完整些豆子的豆馅，相比后世那些甜的腻人的成品豆沙，这种自家做的红糖豆馅才是小时候的味道。

姜梅做的豆包只有薄薄的皮，里面豆馅塞得满满当当的，看得池唐恨不得现在就吃上一个。

“小馋猫。”姜梅好笑地看着小儿子在旁边巴巴地看着，“生的你也馋。”