69、佛跳墙（三）（1/4）

刘娘子做佛跳墙的工序很是复杂,几乎是达到了让人眼花撩乱的地步。

她对食材的精细程度要求很高，一共是达到了三十三种食材，每一种食材的份量都严格地把控。

牛蹄筋要在什么样的火候下加入,冬菇加多少才会提味而不是影响味道,猪肚加多少份量……

舒挽挽光是看着,已经感觉到了一种前所未有的压迫感。

刘娘子目光如炬,明明平时的时候，她是一个很和蔼可亲的长者，专注做菜的时候却像是个精益求精的艺术家。

她将锅里熬制好的佛跳墙,拿起勺子，一勺一勺地颠进每一盅里,看起来在每一盅里装的份量都差不多。

“这每一盅得装得刚刚好啊，不然食客吃了，这心里边不舒坦呐……”

【目前进度：2%】

舒挽挽和店员一起把佛跳墙,一盅一盅地送到顾客的桌上。

一位老爷爷，头发已经花白了，身体却看起来胖胖的，很有福态，他乐呵呵地靠在了软软的座椅上,左瞧瞧右瞅瞅——

“哎呀，小舒你这个椅子坐着可太软了！坐着真舒服！”

“是啊，是啊,比我家里那个老藤椅坐着舒服多了。”旁边的老太太也笑了笑。

舒挽挽在老年人专用的区域,选购的材料都是最好的,用的系统的【装修】功能，特意按照最适宜人体构造的方向定制的椅子。

在墙壁的地方也配备有扶手，方便老年人能够扶着站起来。

老爷爷完全靠在了椅子上,因为如此简单的事情而感到无比的快乐：“这‘舒记’的环境是真好，我们老年人来，是单独的排队通道，这进来吃饭就巴巴适适，舒舒服服的了。”

“可不是吗？我那儿子还想跟着我一起来吃，就坐着老年人的位置，我说他一个年轻小伙子也不嫌害臊。”

另外桌的老太太也插|进话来：“哎，除了跟着我闺女，我一个人平时都不愿意出来吃饭的，人家一个饭馆，还不收现金，说没零钱找，还是这好，吃得舒服，服务也舒服……”

“是啊，在这还能和大家聊聊天，在家那边也没个伴……”

……

老太太脸上满是皱纹，这些纹路都是向下的弧度，只有她的眼角是向上的弧度。

她越来越步入老年之后，这做菜的水平就一落千丈了，子女们也不会天天来看望她，这开一家舒记，她每天来还是很开心的。

【佛跳墙】的汤影里，散落着许许多多的食材，ru白的蹄筋，深灰的猪肚……

她满脸笑容地品味着【佛跳墙】——

汤真是鲜呐，这肉炖得好，软软的，她咬得动。

虽然这个像是鲍鱼一样的东西，她以前没吃过，但这第一次吃，感受是真好，鲜味都炖进去了。