第十二章 黄焖兔子肉（2/3）

宗政璟想了想，觉得是这么个道理，顺从地躺了下来，伸了个懒腰：“那我可就偷会儿懒了。”

聂锦谦点了点头：“多睡会儿。”

阿弥陀佛，阿弥陀佛。

他穿好衣服，撸起袖子，对角落里的兔子下了手。

兔子，卒。

先刷洗好两口小锅，再把炭火整治好。

一口锅加上水，放进淘洗好的米，焖一锅米饭。

兔子肉切块儿，军中没有料酒，用米酒代替，抹匀在肉块儿上，把野兔子肉里自带的土腥气去干净。

锅里添水，放一把柠檬草进去，把肉块儿焯一遍。

热锅，凉油烧热再放些冰糖，把兔肉炒上糖色，姜蒜香料煎香，加酱油，盖上盖子加水炖煮，最后往炭盆里加炭，大火收汁。做成红烧口的。

肉汁收的差不多了，掀开盖子撒一小撮盐，接着炖。

锅里的肉咕嘟咕嘟烧着，一股清甜的肉香从锅盖边缘钻出来，勾的人心里痒痒的。

红亮的汤汁裹在肉块儿上，锅沿烧出呲呲啦啦的响声，冒着热气。出锅之前撒一把葱花进去，点缀在上面，激出不一样的香味儿，绿莹莹的，也好看。