第七十八章 岳父的青睐（2/4）

“嗯！好了。”刘华星长吁了口气，笑道：“叔叔阿姨，请品尝吧。”

这四道菜虽然看似很普通，但实际上又不是那么简单。因为主角是东坡肉，那么配角自然不能太过抢眼，否则压下了主角的光环。因此鱼他才选择了清蒸而不是红烧，而鸡蛋羹的口味也很清淡，和酸辣包菜的酸辣是用于缓和东坡肉的肥腻和重口。

但是，东坡肉经过刘华星的处理，事实上已经并不油腻了，即便单独来吃也是完全可以接受的，只是考虑到每个人的接受能力不同才准备了酸辣包菜和鸡蛋羹来缓和。

而东坡肉本身是偏甜的口味，可能不是那么适合用来下饭，所以有了酸辣包菜和清蒸鲈鱼，鲈鱼虽说是清蒸，但加上生抽和大葱调味之后还是比较适合于下饭的。

不管是菜式单独的存在目的，还是对于所有料理的整体感，这几道菜搭配的都非常完美，虽说可能不是刘华星能够准备的最好的料理，但却是能以中餐形式体现出的最好料理了，菜式看似简单但粗中有细。

“很基础的几道菜嘛，也就东坡肉还比较考验水平了。”王玫饶有兴趣的自语道。

于是众人开始了品尝，对于清蒸鲈鱼、鸡蛋羹和酸辣包菜，其实大家表现得都是一脸平平无奇，但是当品尝了东坡肉后，他们终于露出了惊艳的表情。

“这个甜味，真是奇特呢。”王玫忍不住感叹起来，“而且肉脂也是好像彻底在口中融化了一般，一点也没有觉得肥腻，真是难以置信。”

“因为肥油都已经熬出来了。”刘华星解释道，“猪油我单独盛出来了，以后可以拿来炒菜或者炒饭。至于里面的香味是因为给了八角，让甜味能够变得浓郁很多。”