53.chapter53（1/3）

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虎皮尖椒酿肉编辑

虎皮尖椒酿肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。肉末用调料搅拌均匀,至有粘性的状态，尖椒用小刀对半切开,去除籽,将适量的肉末酿入，平底锅热油,将尖椒酿放入,两面煎熟，即可。

中文名虎皮尖椒酿肉材料尖椒、肉末、葱花难度简单味道鲜香

目录

1菜品特色

2营养价值

3原料

主料

辅料

4菜品特色

5营养价值

6做法

菜品特色编辑

烹饪简单

营养价值编辑

营养丰富

原料编辑

主料

尖椒、肉末、葱花

辅料

盐、生抽、鸡精、糖

菜品特色编辑

烹饪简单

营养价值编辑

营养丰富

做法编辑

1肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态

2尖椒用小刀对半切开,去除籽，将适量的肉末酿入

3平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟,即可~做法很容易哦~味道也不错呢,快来试试吧~香菇塞肉编辑

香菇塞肉是以香菇、肉糜为主材的菜肴名。

菜名香菇塞肉难度普通

目录

1原料

主料

辅料

2做法

原料编辑

主料

香菇、肉糜

辅料

玉米粒

做法编辑

1肉糜内加入适量黄酒,盐,味精，玉米粒。拌匀待用。

2香菇洗净待用。将蒂取下，切碎，拌入肉糜中。

3肉糜塞入香菇中。置入盆子中，倒入一些油。

4上锅蒸熟即可。快起锅前加点葱末。不要加别的东西调味。

煎酿茄子编辑

煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。山东菜历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。善于以葱香调味，如烤鸭、烤ru猪、炸脂盖等。

中文名煎酿茄子主要食材茄子，鱼肉分类鲁菜口味甜工艺软溜制作难度一般

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1菜品特色

2菜谱文化