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秦子琪的妻子还是蓉城人,一年前就劝他关掉饭店来蓉城生活,他一直放不下父亲的心血,这次被莫湘说动心后,回家两人一商量就打算来这边发展。
傍晚,莫湘做好一桌菜之后,秦家夫妇正好赶到家里。
什么事情都没谈,只是先请二人吃饭。
席间,莫湘把一道道制作精美,色香味俱全的菜品摆在二人面前,请他们品尝。
“......这是东江瓢豆腐,广式经典菜品之一,猪肉混鱼肉为料,加淀粉和馅,塞入豆腐内,过油后放入砂锅,加入高汤,淀粉勾芡,原锅上桌.....”
“......这是苏菜代表菜之一,太湖三白,取自太湖盛产的白鱼、银鱼、白虾,白虾吃法最为简单,只需拿盐水焯熟即可上桌,银鱼无刺,放入蛋液,加盐翻炒就即可,白鱼做汤,加入小葱和盐就行了.....”
“.......这是鲁菜代表菜,酥炸春华肉,里脊肉为主料,加入各种配菜,裹成蛋卷,入油锅后盛盘.......”
“......这是......这是......”莫湘把八大菜系中选择最经典的菜品做了一种给二人品尝。
自秦氏夫妇拿起筷子开始,就已经不记得莫湘在说什么,吃的满嘴流油,连连惊叹,直到撑得肚子鼓鼓的,才不好意思的看着她,“真是太好吃了,真不好意思,你看......我这个做客人的,既然都忘了主人......实在是.....”
莫湘笑着递过一叠纸巾,“你吃东西时候能忘了一切外物,只为享受美味而吃,是对我手艺的最大褒奖,怎么能说不好意思呢?”
秦子琪摇摇头,很真诚的说道,“不是的,不是的,这不是褒奖,我第一次尝到这等的美味,自幼家中经营餐饮行业,自认为吃过东南西北,可你做的这些和我以前吃过的都不同,没有用食品提鲜剂和增味剂,保留了菜品的原汁原味,相互之间却能完美的融合各自的鲜香,真是不可思议。虽说我家不是做豪华大酒店的,可是也吃过,他们也做不出这样的味道......”
他指着那盘白虾,“就拿这道菜来说吧,只是盐水白灼,任何人的手法都是一样,白虾也都是太湖盛产的,原料没有丝毫不同,为什么你这虾吃起来特别爽滑,鲜甜可口,我都想不通。”
莫湘在一旁只是笑,没有答话,全是空间产的东西能和外面一样吗?这样不过是让秦子琪对她厨艺有个最初的了解,让他对他们今后的合作有信心。同样的原料,不同的味道,就算秦子琪有想法,打算另开炉灶,他最起码也会考虑考虑行不行的通。这就是为什么莫湘要做几个看起来简单的不能再简单的家常菜。
“你觉得我们合作的话,这样的菜品有市场吗?”莫湘此刻真正摆出了一副谈生意的模样。
秦子琪面色也变得很认真严肃,“岂止是有市场,这样的美味拿出任何一样,都能做饭店的招牌菜,何况这满满一桌。”
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