第13章 食材入锅！（3/4）

另一种是白色，这种食材，二人都确定，就是大米。

但是大米的颗粒，比一般的要大不少，估计是它的一点五倍。

二人心里一惊。

这就是最普通的食材种类呀！

烹饪高手都知道，越是把平常的食材，弄出不寻常的美食，技术难度越高，那个烹饪高手的水平也越高。

当然也排除看似平常的食材，里面含有特殊的元素，使得这样的食材变得不寻常。

但是不寻常的食材改变的只是这种美食的效用，而不是火候的味道。

这火候和味道则是厨师特有的贡献。

二人琢磨的时候，第三位姑娘上来，技术要领和技术水平和前两位一样，手腕一抖，将篮中的食材一条流线一样抛进了锅里。

“炒！”

那个现场指挥的厨师第三次一声大吼。

八个端着木锨严阵以待的小伙子闻声还是跨前一部，伸出木锨，“唰”的一声，又是直插锅底，把锅中的食材如同以前那样炒了。

不过，这次不是一铲，也不是两铲，而是三铲。

“这是黑豆，嘿嘿！”

一直看着的老叫花洪卅七公得意地说。

老叫花虽然年事已高，但是偏偏要吃硬东西，以前一直是那种铁蚕豆，最近两年换成黑豆。

黑豆就是和黄豆一类的粮食作物，只是黄豆的皮是黄的，黑豆的皮是的。

还有，黑豆一般都是喂驴用，而黄豆则主要是人吃。

但是因为穷，没有钱的人家吃不起黄豆，就转向了比较便宜的黑豆。