49、豆花香（2/3）

“嗯嗯，我要学。”

豆浆里放上盐卤后，慢慢的凝固了起来。小弥琢磨了一下，留了一小部分嫩豆腐，剩下的用纱布包裹起来，放到的豆腐箱里，上面用石头压住。

“这个干嘛用？”

“等着啊，我给你做个好吃的。”等着豆腐压制的时间，小弥拿出一下干货山珍，黄花木耳之类的，放上一些五花肉片，做了一锅卤汁。

“浇着吃？”堕天看着自己碗里那白白水嫩的豆腐花被浇上了一勺卤汁，料还极其丰富。“哇，有肉，黄花、木耳，啊啊，还有上次我吃的那个小花菇，太好吃了，豆花软软的好像奶冻，但是比奶冻清淡好吃，上面还浇了这么有料的卤汁。”

“嗯，你先吃这个，我再给你做个甜味的。”

“哇，甜味的那种我吃过，有一次我哥出任务赚了钱，被他一干兄弟拉去请客，我也去蹭吃，当时就有这豆花。”堕天脸上做出了回味的表情，“甜甜的，软软的，小弥你一定要给我做！”

“放心，你去看着那些豆浆，煮好了放盐卤，就是旁边那个勺子，一勺正好是合适的量！”小弥开始准备甜豆花的料，“交给你了啊！”

“放心，保证完成任务！”堕天敬了个军礼。

红豆、绿豆、豌豆、芸豆、黑豆，这些杂粮前些日子小弥没少买，每种都抓出了一些。这些豆子都有泡好的，方便小弥早上熬粥用，此时直接放到锅里煮了起来。

几种豆子熟的时间不同，但是多煮也就全都熟透了，反正也不怕太烂。反复煮了几次，各种豆子都熟透了，放上白糖和蜂蜜腌制了起来。

这做甜品是麻烦的事，堕天那边已经把全部豆浆都熬煮好了，除了留出中午要喝的豆浆外，其他都压制成了豆腐。

“小弥，我这边好了，换手!”

“来了来了！”小弥擦擦手，蜜蜜豆要腌制一会儿才会入味，等他做好了豆腐，再做甜豆花也来得及。

“小弥，现在不能吃么？”

“大哥，忍一忍嘛！”

豆腐压制的时间短，但是中午急着吃，稍微嫩一点倒也无妨。

牛肉细细切成粒，用豆瓣辣酱翻炒后放入切成四方小块的新鲜豆腐。热油将豆瓣辣酱和牛肉粒炒的色泽红颜，又辣又香，而豆腐却色白如玉，水水嫩嫩，上面沾染着红色的辣油，配上嫩绿的葱末再撒上一把花椒面，油香菜香扑面而来。真可称得上麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

“太香了！”堕天深深吸了一口气，“我要吃三大碗饭！”

“就知道吃，准备开饭了！”

“是！”

中午这顿饭，麻婆豆腐无疑成了众多亮点中最大的一道亮点。

麻婆豆腐又香又辣，众人有的吃过豆腐，有的没吃过，但是一经入口，众人全发现了一个重要的问题：这麻婆豆腐又麻又辣，一口吃下去，完全不能停下来了。

吃相最夸张的就是飞羽了，一勺子下去，一勺软嫩的豆腐，又麻又香，又油又辣，偏偏还烫的不行，一勺入口，烫的不行，可是又不敢吞下去，否则胃里烫的更难受。

稍稍凉一些，赶紧咀嚼，那股滋味简直不能更美好，麻辣酥香，口味虽然重一些，却是不能抵挡的美味。这一口刚刚咽下，嘴里的香味弱下，换成了一股辣意席卷而来，飞羽只好又舀了下一勺，美妙的滋味再次循环。

一口豆腐，一口米饭，牛肉粒酥烂，豆腐香辣软嫩，不知不觉地，众人都吃的浑身发热。