蒜香排骨（1/4）

这些天下来，林杏往冰箱里屯了不少的食材。

“看看，有多少是你们经常吃的。”林杏一格一格拉出来给大家看。

“主播的冰箱跟我想的不大一样，怎么都是些大小不一样的瓶子？”

“那瓶淡黄色的是什么？有点像是菜。”

“我家的冰箱是各种盒子，取用很方便。”

林杏没有怎么介绍自己冰箱里的东西，她挺饿的，“今天没时间了，等会我吃完饭，我们再来挑选明天要直播用的食材。”

“嗯，一周就做两到三次吧。”林杏拉开保鲜层，从里头拿出一块鸡胸肉。

“哈哈，我就说主播要做沙拉嘛，都拿了鸡胸肉。”

“也有可能是要煎鸡排，淋上蘑菇酱，也挺好吃的。”

林杏又拿出了一块猪小肋排。

“主播准备炖什么排骨汤？不得不说，大部分菜都能跟排骨一起炖，绝配。”

“我怎么觉得主播是想做她视频里的那个糖醋排骨？”

“酸酸甜甜的吃起来不奇怪吗？”

林杏关上冰箱门，把这两样食材放在盆里清洗，“你们都猜错了，我要做的是你们都觉得不健康的，炸排骨和鸡柳。”

她说着，先把小肋排扎一遍，剁成块，放入自制的蒜香粉等调料腌着，鸡胸肉切成条，用了生抽、五香粉粉、白胡椒粉等腌制。

林杏的动作太快，网友们只见她刀切一切，一堆瓶子往里头倒了点什么，搅拌均匀就好了。

“主播，为什么不放蛋黄？”

“为什么要往肉里放蛋清？”

“我查了下，有说法是肉里放蛋清，肉炒起来会比较嫩。”

“但蛋黄不用不是浪费了吗？”

在网友们争论的时候，林杏从锅里盛出一碗中午的剩饭，“大家不用担心，蛋黄不会浪费，我们可以做黄金蛋炒饭。”

她说着把碗里的饭挪到飞行镜头前，米饭粒粒分明，晶莹剔透，即使冷了，还是有一股米香。

这米是林爸自己种的，用的种子据说是从别人手中买过来的自留的老种子，产量不高，但口感软糯弹牙，米香浓郁。

林杏把蛋花搅散，加入少许盐、白胡椒粉，倒入米饭里搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋液。

她起锅，下了一勺葱油，热锅后倒入米饭，快速翻炒，要出锅前撒上葱花即可。

一盘简单的、粒粒金黄、喷香的黄金蛋炒饭就做好了。

林杏把蛋炒饭保温着，洗锅倒油，准备炸排骨和鸡柳。