第九十八章 在元国吃晚餐（3/4）

因为用油炸过，所以饼非常香，在厨师的指导下，周寒将一些在铁锅里烫熟的绿叶菜，放在香饼里，将香饼卷起来吃，绿叶菜的水分让干饼吃起来没有那么油腻和干涩，而且绿叶菜香味较淡，也无法影响到香饼的香味，可以说是极好的组合了。

元国的饭菜主要以火锅和干煎为主，第三道菜，是干煎鸡肉。

周寒十分好奇，鸡肉要如何干煎。

一名厨师为他讲解，原来，先要把鸡肉切成块状，再在里面挖出一个小空间，将蒜姜和油等调料塞进去，再在鸡肉外面刷上一层薄薄的油，然后放在铁板上干煎，随着鸡肉表面的油被铁板的高温蒸发，鸡肉里的调料味道会逐渐融入鸡肉中，当鸡肉外面的油完全干掉时，再煎至鸡肉外皮酥脆金黄，就可以拿出来了。

因为是被油干煎的，因此，即便周寒已经吃完了两道菜，那干煎鸡肉仍然非常的烫，周寒用筷子扒开鸡肉的那道塞调料的口，一道油，从那个口子中流了出来，随之而来的还有一股浓郁的香味。

那鸡肉里的油没有完全融入鸡肉里去，流出来后，滴在盘子里，冒出了一阵淡淡的烟，证明了它的温度。

等了好一会，周寒让鸡肉里的油流干净后，才夹起那块鸡肉放入口中，即便油已经流出去了，这鸡肉的温度还是非常烫，让周寒被烫得直叫，也让那些厨师更加害怕，他们害怕周寒被烫得一怒，就将他们押下去处死。

虽然鸡肉的温度很烫，但是周寒却不舍得吐出来，鸡肉的外皮被煎得酥脆，是周寒非常喜欢的一种状态，他的牙齿轻轻咬下，那鸡肉外皮就断裂开来，与鸡肉立刻分离开来。

而与外皮不同的是，鸡肉的主体，非常的柔软，几乎不用太过用力的咀嚼，那鸡肉就被咬成许多块了，随着周寒的咀嚼，一道香气漫延在他的嘴里，他好不容易才咽下，并不是不好咽，而是舍不得咽。

在咀嚼一块干煎鸡肉时，他手又扒开另一块干煎鸡肉的口子，只等嘴里的咽下，另一块干煎鸡肉的油也流干净了，温度也随之下降了一些，正好可以接着放进嘴里。

除了这些饭菜以外，还有一瓶酒，虽然不太喜欢在上京的王都以外的地方喝酒，但是因为好奇元国的酒是什么样的，周寒还是品尝了一下。

这一喝，他突然喜欢上了，这是一种马奶酒，醇厚的奶香里，除了有股奶甜味以外，还有着淡淡的酒味，增添了一种别样的味道，这酒酒味不大，对于周寒来说，完全可以当做饮料来喝。