第十七章 青团啊青团,糯叽叽的青团(1/2)
“于婶于婶!”
一大早,将军府的厨房就迎来了活蹦乱跳的楚秋小少年,年过半百的圆润妇人扎着高髻,胖乎乎的手在围裙上抹几下,笑着应声。
“于婶,你有看到我之前采的艾草吗?就放在小竹篮里的那个。”楚秋边说边用手比划,生怕别人听不懂。
这副着急的小表情让厨房里的人都笑了起来。
这位小少爷刚来府里的时候可是怕生的紧,长的又是瘦瘦小小的一只,每日只粘在将军身边,撕都撕不开,后来养着养着,大家对这个新来的孩子上了心,这孩子又是个乖巧可人的,还爱下厨,跟厨房里的众人都混熟了。
“小少爷别急,给你存着呢。”于婶从蒸汽笼罩的大蒸笼里掏出个白面馒头塞进楚秋手里,哄着,“这是刚做好的肉包,小少爷先吃着,于婶给你去拿。”
刚出炉的包子冒着热气,楚秋的小爪子被烫的把包子举在手里颠动,于婶做包子是一绝,白白胖胖的肉包子足有成人拳头那般大,外皮宣软,内里浸透了汤汁,一口咬下去肉汁顺着缺口溢出,香味四散。
楚秋捧着比自己手还大的包子窝在小板凳上啃,时不时抬头偷瞄一眼厨房众人,看没人看他,再低头啃两口。
这小模样可逗,明面上干着活,实则偷瞄小少年的众人发出无声的嚎叫,太可爱了啊,两颊吃的鼓鼓的跟仓鼠似的。
等于婶拎着小竹篮回来后,就看到楚秋吃完了包子正舔手指。
“唉唉唉,小少爷,咱不舔手指啊,想吃跟于婶说,于婶给你拿。”于婶放下篮子,从桌上取一块干净的帕子,沾了水给楚秋沾油的手指擦干净,然后再次拿出一个包子塞给眼睛亮晶晶的小孩。
“于婶你偏心,我们想多吃一个你都不肯。”穿着粗布花裙的小丫头笑嘻嘻的开口。
楚秋被调侃的脸都红了,既觉得不好意思,又捏着包子不放,于婶一看,装着样子抽了小丫头一下:“吃吃吃,你看你都多胖了,我们小少爷还在长身体呢,多吃点啊。”
楚秋很好哄,顺着毛摸一下就好了,拿起自己的小篮子,掀开上边的湿布一看,艾草还是水嫩嫩的,十分新鲜。
“于婶我先走啦。”
于婶拉住楚秋,在小小的篮子里塞了好几个包子,生怕楚秋吃不饱,这才放小少年走了,厨房又恢复了往日的秩序。
四月份到了,距离清明节的日子也不远了,虽然不知道这个世界的日历过度是不是跟前世一样,但外面已经开始有青团在贩卖了,想来也差不多。
闲置已久的小厨房再次派上用场,绿梅也被拉来帮忙。
选择最嫩的艾叶,洗净加水煮出汁水后捞出,艾叶和艾汁分别放在盆里备用,将糯米粉和粘米粉混合均匀,糯米粉的量要比粘米粉多,这样艾饺吃起来才更软糯。
在混合的粉堆中挖出一个小孔,加入剁碎的艾草和些许艾汁活成面团,放在温暖的蒸笼里醒发。
在此期间,可以准备做艾饺和青团的馅料,楚秋没打算一个人做,像这种节日庆祝类的活动要大家一起参与才行啊。
楚秋准备的馅料有四种,分别有芝麻糖馅的,豆沙馅的,咸蛋黄肉松馅的以及咸芥菜馅的。
楚秋的家乡都传统做法只有芝麻糖和咸芥菜馅的,其他几种馅料都是后来有的,但口味很不错。
于是当天晚上吃完饭后,楚秋黏在慕归尘身边,就是不让他办公务。
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