第35章 杀了十头猪（3/4）

两个人到了小广场的时候，已经是人声鼎沸，就连很多女知青也来了，今天新来的知青大部分都是城市的，大家对杀猪很是好奇，很多人长这么大都没见过杀猪是什么样的呢。

小广场的一边已经垒砌了几座简易的灶台，每个简易的灶台上都架着一口大铁锅，明钰从来都没有见过这么大的锅，旁边的几张桌子上放着各式的调料，桌子下面是一摞洗的干干净净的洋瓷盆，杀猪刀也磨的锋利无比，在桌子上放着，折射着耀眼的阳光。

几个男知青已经把火升了起来，开始在大锅里烧开水，明钰纳闷了，他们不是烧了开水吗？既然这里也烧开水，那大师傅让她们烧的开水是干嘛用的呢。

到了九点钟，要杀猪了，连长首先进行了开场白，先对大家大半年来的工作进行了肯定，然后又鼓励大家在秋收的时候充分发挥不怕苦不怕累的作风，为国家多打粮食，支援国家建设。

猪早就被二三十个男知青牢牢的按在了门板上，连长今天依旧是带头杀猪，只见他一声令下，众知青们都欢呼了起来，终于可以痛痛快快的吃肉了，怎么能不高兴。

只见连长拿着专门用来杀猪的刀对准猪脖子，白刀子进，红刀子出，快，狠，准，一刀毙命，大家欢呼了起来，几个男知青负责拿着放着盐，葱，姜，蒜，胡椒粉的洋瓷盆接血，边接边搅，防止猪血凝固。

连长杀完了头猪就把刀给了大师傅，明钰这会才知道原来大师傅也是杀猪的一把好手，别看他身体肥胖，动作可是不慢，只见他一刀一个，十几分钟就把剩下的肥猪全部撂倒，男知青们赶紧拿着洋瓷盆去接血。

接完了血，负责烧开水的男知青们就把滚开滚开的开水往猪身上倒，经验丰富的男知青们拿着锋利的菜刀手脚利索，蹭蹭蹭，不大工夫就把一头大肥猪刮的干干净净，白白胖胖的。

接下来又是大师傅上场，只见他拿着锋利的刀，走到弄干净的大肥猪前，先卸下猪头，然后是四个猪蹄，在明钰看来，这大师傅的一把刀飞开飞去，看得人眼花缭乱，不多大会，猪肝，猪心，猪肺等内脏就全部被分离开来。接着就是挖骨剔肉，这些猪都是吃剩菜剩饭和刷锅水长大的，绝对的纯天然，这个年代可没有瘦肉精。

由于被照顾的不错，每头大肥猪都顶肥，光是肥肉就能有四五指厚，桌子上一扇扇的猪肉，更是看得大家兴奋不已，这些都是用来吃的，这么多，肯定能吃个过瘾。

整个场面虽然血腥，但看得明钰是兴奋不已，早就忘了害怕，其他的女知青也差不多如此，除了个别晕血的和胆小的，真是人人都散发着喜悦的气息。

猪杀完了，明钰和梁诗诗怕被大师傅发现，趁着人多，又偷偷的溜回了厨房，明钰拍了拍胸脯笑道：“我从来都没有见过杀猪呢，可真够刺激的。”