第三十九章 何以独善？（2/4）

“嘘嘘嘘，你说这么大声，不怕隔墙有耳？”言蓁蓁探头看了一眼黄厨子托在掌心里的油纸包：“切一小块，切成肉糜，其余的打成肉泥，加入谷粉，做成薄如纸的面片。”

“小姐，这肉做成面片，起码有好几斤呢，吃不完岂不是坏了？”葛厨子擅长做面食，单单是一斤水加上谷粉，就能成几斤面条，如今还要加入肉泥，陈大夫拿来的这块肉足足有三斤。

“趁着日头好，赶在阴天之前晒干，在旁人看来，不过是一些干面片子，没人想到这面里的玄机。”言蓁蓁抬手招过四云：“你们帮老葛做面片。”

黄厨子切下一块肉，邦邦邦的开始切去肉糜，没几下，那一小块ròu • biàn成了言蓁蓁要的肉糜：“三小姐，我这里弄好了，接下来，我要做甚么？”

言蓁蓁盯着肉糜，口中快速的报出几道菜的制法，末了又加了一道粥：“切一块豆腐加进肉糜制成馅，切一寸见方的豆腐下锅炸至金黄。炸好的豆腐一切为二，中间掏空，做成小小的豆腐盅，把之前调好的馅放在其中，上屉蒸制，切些南瓜小块，依样做成南瓜盅，不用放馅，放入蛋黄液，上屉蒸制，另拿一块豆腐切丁汆水，蛋饼切末，取最细嫩的菜叶切丝，做成粥。”

“小姐，老太师说能不能换个花样，他不想总是吃粥，虽然小姐您的花样是挺多的。”舟伯出现在小厨房门口，葛厨子在和面，黄厨子在剁馅，言蓁蓁身边的四云都被言蓁蓁分派了活计。

“老黄，粥里给添三五片面片，不许多。”言蓁蓁转脸对黄厨子吩咐了一声。

舟伯看着葛厨子把谷粉放进肉馅里，颇感新奇，多看了两眼：“小姐，这肉也能变成面片？”

“当然可以了，这面的花样可多了，比如各类时蔬，果子，禽蛋等等，都能做成面。”言蓁蓁如数家珍似得报出一串名词。

只把舟伯听的眼睛发亮：“小姐，单单是一个面食，就有这许多名堂，是不是全天下所有的食材小姐都能加工啊？”

“舟伯，我可不是无所不能的，须知我过去长在小牛村，要么是乾坤派，顶多是我见过的山珍野味，田园时蔬，田地里有的果子，我才会做。”言蓁蓁被舟伯夸的有些耳根发烫：“舟伯，你可不要取笑我是泥腿子啊。”